Настоящий французский бранч: тосты с молочно-яичной смесью

Если вы любите французские тосты, но хотите попробовать что-то особенное, этот рецепт для вас. Тосты получаются воздушными, ароматными и прекрасно сочетаются с ягодами, сиропом или другими любимыми добавками.

• Вафельный торт по-новому: закуска, которая впечатляет

Ингредиенты

Основные:

• 4 яйца.
• ¾ стакана цельного молока.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• ½ чайной ложки молотой корицы.
• 1 столовая ложка сахара.
• 3 столовые ложки сливочного масла (разделить).
• 10 ломтиков мягкого сладкого хлеба (батон, тостовый хлеб, сладкий хлеб для сэндвичей, круассан без начинки).

Для подачи:

• Кленовый сироп.
• Ягоды, фрукты.

Нарезайте хлеб толстыми ломтиками, чтобы тосты были пышными и не распадались во время обжарки.

Приготовление

1. В миске взбейте яйца, добавьте молоко, ванильный экстракт, корицу и сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.
3. Опустите ломтик хлеба в яичную смесь и обмакните с обеих сторон.
4. Когда масло растопится и начнет пениться, выложите ломтики на сковороду. Готовьте партиями, чтобы хлеб не перекрывался.
5. Обжаривайте каждый ломтик примерно 3 минуты с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 3 минуты.
6. Готовые тосты выкладывайте на тарелку, накрытую фольгой, чтобы они оставались теплыми, пока готовите остальные.
7. Повторяйте процесс, пока все ломтики не будут готовы.

Подавайте французские тосты с кленовым сиропом и свежими ягодами. По желанию можно добавить мёд, йогурт, взбитые сливки или даже полоски бекона для контраста сладкого и солёного. Остатки тостов можно хранить в холодильнике до трёх дней или замораживать до трёх месяцев — они легко разогреваются и сохраняют свой вкус.

Ранее мы писали, что буррито на завтрак — это идеальное сочетание нежных яиц, мягкого мяса и свежего шпината в одной тортилье. Расплавленный сыр делает блюдо особенно сытным и ароматным. По желанию индейку можно заменить на курицу или слегка обжаренный бекон, что сделает буррито более доступным для украинской кухни, где индейка не всегда есть в продаже. Блюдо готовится быстро, а при необходимости его можно заморозить и использовать в течение недели.

Вас также может заинтересовать:

• Элегантно и быстро: готовим закуску «Поросята в одеяле».
• За полчаса к столу: 4 простых блюда для гостей.
• Пять лёгких и вкусных сэндвичей для домашнего приготовления.
• Как приготовить идеальные налистники: топ-5 начинок на любой вкус.