Витаминный бум за копейки: рецепт легкого осеннего салата

Чтобы избавиться от осенней хандры, организму нужно много витаминов. Этот салат идеально для этого подойдет. Предлагаем приготовить осенний салат, который можно хранить в банках не один день.

• Осень на тарелке: вкусный и полезный тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

• капуста большая;
• перец красный – 3 шт.;
• лук – 3 шт.;
• морковь – 2-3 шт.;
• соль – 50 г;
• сахар – 100 г;
• масло – 150 мл;
• уксус – 80 мл.

Этих ингредиентов хватит на одну банку 3 л или на две по 1,5 л.

Приготовление:

Сначала нужно нашинковать капусту, а морковь очистить и натереть на крупной терке.

Лук следует нарезать полукольцами, перец — соломкой.

Все ингредиенты высыпьте в большую посуду. К овощам добавьте соль, сахар, масло и уксус.

Далее хорошо перемешайте руками (можно слегка помять), чтобы овощи пустили сок. Капусту разложите по чистым банкам, плотно утрамбовывая. Приятного аппетита!

Тёплый салат с кисло-сладкой курицей: рецепт лёгкого ужина