Осень в тарелке: вкусный и полезный тыквенный крем-суп

Ищете рецепт вкусного осеннего блюда? Вы нашли то, что нужно. Что может быть лучше лёгкого и полезного тыквенного крем-супа. Это нежное блюдо понравится и взрослым, и детям.

• Тёплый салат с кисло-сладкой курицей: рецепт лёгкого ужина

Ингредиенты:

• тыква — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• бульон/вода — 500 мл;
• йогурт без сахара — 100 г;
• соль, перец, мускатный орех.

Приготовление:

Сначала нужно хорошо вымыть и очистить овощи. Их необходимо нарезать крупными кусочками. Нарезанные овощи нужно выложить на противень, полить оливковым маслом и отправить в духовку для запекания. Готовить их следует 25-30 минут при температуре 200°C.

Овощи нужно переложить в глубокую посуду и добавить туда бульон или воду. Всё следует хорошо перебить в пюре. В крем-суп необходимо добавить йогурт. Его также можно заменить сметаной. Также не забудьте про специи.

Ваше блюдо готово. Его можно подавать на стол с гренками или семечками, предварительно подогрев крем-суп. Приятного аппетита!

Рецепт идеального ужина за 20 минут: готовим рис с курицей и овощами