Карпатская грибная юшка: традиционное блюдо, наполненное ароматом леса

Настоящая карпатская грибная юшка наполнена ароматом леса и уюта. Грибы, особенно те, что растут в Карпатах, обладают неповторимым вкусом и ароматом, которые невозможно ни с чем сравнить.

• Рецепт идеального ужина за 20 минут: готовим рис с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 900 г картофеля
• 350 г мяса (необязательно)
• 100 г сушёных белых грибов (или 400-500 г свежих)
• 40 г масла
• 150 г лука
• 200 г моркови
• 1.5 ст.л муки
• 300 г сметаны
• 1.5-2 л воды
• пачка плавленого сырка (Дружба)
• соль, перец, паприка

Приготовление:

• Залейте кипятком сушёные грибы и оставьте на 30 минут
• В кастрюлю положите нарезанный картофель и мясо (не обязательно, но при желании можно) – залейте водой и поставьте вариться
• Слейте с грибов воду, нарежьте и обжарьте на 1 ст.л масла около 5 минут. Переложите грибы в кастрюлю — и не забудьте снять пену в процессе приготовления
• Влейте в сковороду масло и обжарьте 4 минуты лук. Добавьте мелко натёртую морковь и, помешивая, жарьте 5 минут
• В сковороду добавьте муку и влейте масло, тщательно перемешайте между собой. Перемешайте вместе с луком и морковью
• Добавьте сметану, соль, перец, паприку. Если получается слишком густо — добавьте из супа 1-2 половника воды. Добавьте плавленый сырок и тщательно размешайте до однородности
• Переложите к супу, перемешайте и проварите ещё 5-7 минут — и готово к подаче. Приятного аппетита!

Тёплый салат с кисло-сладкой курицей: рецепт лёгкого ужина