Комплексний підхід: 4 ключові зміни способу життя для зниження ризику раку підшлункової залози
Рак підшлункової залози є одним із найагресивніших видів раку
Комплексний підхід: 4 ключові зміни способу життя для зниження ризику раку підшлункової залози/unsplash
І хоча не існує жодного продукту, який би безпосередньо викликав цей тип раку, дієта може впливати на ризик його розвитку у деяких людей. Деякі дослідження показують, що регулярне вживання червоного та обробленого м’яса може збільшити ймовірність розвитку раку підшлункової залози.
Деталі
«Існують неоднозначні докази того, що вживання червоного та обробленого м’яса безпосередньо збільшує ризик раку підшлункової залози», — каже Меган Ласло, магістр наук, дипломований лікар . «Деякі дослідження показують підвищений ризик раку підшлункової залози для тих, хто регулярно вживає велику кількість червоного м’яса , тоді як інші показують, що це не збільшує ризик».
Зрозуміло, що потрібно провести набагато більше досліджень щодо зв'язку між дієтою та раком підшлункової залози. Але більш усвідомлений підхід до того, скільки BLT, бургерів та м'ясних делікатесів ви споживаєте, може допомогти підтримувати ваше здоров'я в довгостроковій перспективі. Ось що вам потрібно знати про те, як червоне та оброблене м'ясо може бути пов'язане з ризиком раку підшлункової залози.
Як червоне та оброблене м'ясо може збільшити ризик раку підшлункової залози?
Приготування їжі за високої температури може вивільняти шкідливі сполуки. Спосіб приготування м'яса може вплинути на ризик раку. Особливо проблематичним може бути приготування на грилі та смаження за високої температури.
«Коли м'ясо готують за високої температури, воно може утворювати такі сполуки, як гетероциклічні аміни (ГЦА) та поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ)», — каже Карен Сміт, магістр наук, дипломований лікар.
У деяких дослідженнях ці сполуки пов'язують зі збільшенням ризику раку. Крім того, багато обробленого м'яса коптять , а під час копчення м'яса воно піддається впливу ПАВ.
Оброблене м'ясо часто містить консерванти. Нітрати та нітрити додають до обробленого м’яса, щоб запобігти росту небезпечних бактерій, які можуть спричинити захворювання. Їх також використовують для додання кольору та смаку.
«Але ці добавки є потенційними причинами підвищеного ризику раку», — каже Ласло.
Червоне м'ясо містить гемове залізо. Червоне м’ясо та деякі види обробленого м’яса містять велику кількість заліза, яке називається гемовим залізом, і яке в деяких дослідженнях пов’язують із підвищеним ризиком раку підшлункової залози. Гемове залізо добре засвоюється та може допомогти запобігти анемії, що загалом є позитивним явищем.
«Однак гемове залізо може сприяти утворенню вільних радикалів, які є нестабільними молекулами, що можуть пошкодити клітини та призвести до пошкодження ДНК», — каже Елейн Сіу, магістр наук, дипломований лікар .
Червоне та оброблене м'ясо може посилити запалення. Червоне та оброблене м’ясо часто містить багато насичених жирів, що може сприяти хронічному запаленню .
«Хронічне запалення може вивільняти хімічні сигнали, що спонукають клітини рости та ділитися, що сприяє росту та поширенню ракових клітин», — каже Сіу.
Дослідники та дієтологи зазначають, що потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти зв'язок між червоним та обробленим м'ясом і ризиком раку підшлункової залози. Багато висновків нещодавніх досліджень були суперечливими, особливо серед людей, які їдять менше м'яса.
«Хоча дослідження показали неоднозначні результати щодо конкретного раку підшлункової залози, кількість споживання, здається, відіграє певну роль», — каже Сіу. «Я вважаю, що розумно обмежити споживання обробленого та червоного м’яса, оскільки воно все ще пов’язане з ризиком розвитку колоректального раку, серцевих захворювань та діабету ».
Способи зниження ризику раку підшлункової залози:
Обмежте споживання алкоголю
«Надмірне вживання алкоголю може збільшити ризик хронічного панкреатиту, який є відомим фактором ризику раку підшлункової залози», — каже Сіу. Крім того, алкоголь також класифікується як відомий канцероген .
Уникайте куріння тютюну
«Я б порадив повністю уникати тютюну, оскільки він є відомим фактором розвитку багатьох видів раку, включаючи рак підшлункової залози», — каже Сіу.
За даними Американського онкологічного товариства, ризик раку підшлункової залози вдвічі вищий у людей, які палять, порівняно з людьми, які ніколи не курили. І майже чверть випадків раку підшлункової залози може бути спричинена курінням сигарет.
Підтримуйте здорову вагу
Надмірна вага або ожиріння є фактором ризику розвитку раку підшлункової залози.
«Зосередьтеся на харчуванні свого організму рекомендованою кількістю фруктів, овочів, цільного зерна , пісних білків та корисних жирів», — каже Сіу. «Коли ви надасте пріоритет цим багатим на поживні речовини продуктам, у вас, природно, залишиться менше місця та менше бажання вживати ультраоброблені або менш поживні варіанти».
Тут також може допомогти дієта з акцентом на рослинній їжі. Вживання більшої кількості цільного зерна, фруктів, овочів та бобових збільшить споживання клітковини, завдяки чому ви довше відчуватимете ситість, що допоможе вам підтримувати здорову вагу.
Вам не потрібно повністю виключати червоне та оброблене м’ясо зі своєї тарілки, але ставитися до них як до випадкових ласощів, а не як до основних продуктів, – це розумний крок для вашого загального здоров’я, включаючи здоров’я підшлункової залози. Щоб знизити ризик раку підшлункової залози, ви також можете внести деякі важливі зміни у спосіб життя , які виходять за рамки лише дієти.
«Підтримка здорової ваги, відмова від куріння та активний спосіб життя мають значення», – каже Сміт. «Коли справа доходить до раку підшлункової залози, ваш загальний спосіб життя має більше значення, ніж будь-який окремий продукт».
Раніше ми повідомляли, рак не має однієї причини, його розвиток є результатом складної взаємодії генетичних факторів, впливу навколишнього середовища та способу життя. Проте, є обнадійлива новина: значна частина профілактики раку знаходиться під вашим контролем.
Вам може бути цікаво:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
