Комплексный подход: 4 ключевые изменения образа жизни для снижения риска рака поджелудочной железы
Рак поджелудочной железы является одним из самых агрессивных видов рака
Комплексный подход: 4 ключевые изменения образа жизни для снижения риска рака поджелудочной железы/unsplash
Хотя не существует ни одного продукта, который бы напрямую вызывал этот тип рака, питание может влиять на риск его развития у некоторых людей. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление красного и переработанного мяса может увеличить вероятность развития рака поджелудочной железы.
Детали
«Существуют неоднозначные доказательства того, что употребление красного и переработанного мяса напрямую увеличивает риск рака поджелудочной железы», — говорит Меган Ласло, магистр наук, дипломированный врач. «Некоторые исследования показывают повышенный риск рака поджелудочной железы у тех, кто регулярно употребляет большое количество красного мяса, тогда как другие указывают на отсутствие увеличения риска».
Очевидно, необходимо провести гораздо больше исследований относительно связи между диетой и раком поджелудочной железы. Но более осознанный подход к тому, сколько BLT, бургеров и мясных деликатесов вы потребляете, может помочь поддерживать ваше здоровье в долгосрочной перспективе. Вот что нужно знать о том, как красное и переработанное мясо может быть связано с риском рака поджелудочной железы.
Как красное и переработанное мясо может увеличить риск рака поджелудочной железы?
Приготовление пищи при высокой температуре может высвобождать вредные соединения. Способ приготовления мяса может повлиять на риск рака. Особенно проблематичными могут быть приготовление на гриле и жарка при высокой температуре.
«Когда мясо готовят при высокой температуре, могут образовываться такие соединения, как гетероциклические амины (ГЦА) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ)», — говорит Карен Смит, магистр наук, дипломированный врач.
В некоторых исследованиях эти соединения связывают с повышением риска рака. Кроме того, многие виды переработанного мяса коптят, а при копчении мясо подвергается воздействию ПАУ.
Переработанное мясо часто содержит консерванты. Нитраты и нитриты добавляют в переработанное мясо для предотвращения роста опасных бактерий, которые могут вызвать заболевания. Их также используют для придания цвета и вкуса.
«Но эти добавки являются потенциальными причинами повышения риска рака», — говорит Ласло.
Красное мясо содержит гемовое железо. Красное мясо и некоторые виды переработанного мяса содержат большое количество железа, называемого гемовым, которое, по некоторым исследованиям, связано с повышенным риском рака поджелудочной железы. Гемовое железо хорошо усваивается и может помочь предотвратить анемию, что в целом является положительным фактором.
«Однако гемовое железо может способствовать образованию свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, способными повреждать клетки и вызывать повреждение ДНК», — говорит Элейн Сиу, магистр наук, дипломированный врач.
Красное и переработанное мясо может усиливать воспаление. Красное и переработанное мясо часто содержит много насыщенных жиров, что может способствовать хроническому воспалению.
«Хроническое воспаление может высвобождать химические сигналы, которые побуждают клетки расти и делиться, способствуя росту и распространению раковых клеток», — говорит Сиу.
Исследователи и диетологи отмечают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять связь между красным и переработанным мясом и риском рака поджелудочной железы. Многие выводы последних исследований были противоречивыми, особенно среди людей, которые едят меньше мяса.
«Хотя исследования показали неоднозначные результаты относительно конкретного рака поджелудочной железы, количество потребления, кажется, играет определенную роль», — говорит Сиу. «Я считаю разумным ограничить потребление переработанного и красного мяса, поскольку оно всё ещё связано с риском развития колоректального рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета».
Способы снижения риска рака поджелудочной железы:
Ограничьте употребление алкоголя
«Чрезмерное употребление алкоголя может увеличить риск хронического панкреатита, который является известным фактором риска рака поджелудочной железы», — говорит Сиу. Кроме того, алкоголь также классифицируется как известный канцероген.
Избегайте курения табака
«Я бы посоветовала полностью избегать табака, поскольку он является известным фактором развития многих видов рака, включая рак поджелудочной железы», — говорит Сиу.
По данным Американского онкологического общества, риск рака поджелудочной железы в два раза выше у людей, которые курят, по сравнению с теми, кто никогда не курил. И почти четверть случаев рака поджелудочной железы может быть вызвана курением сигарет.
Поддерживайте здоровый вес
Избыточный вес или ожирение являются фактором риска развития рака поджелудочной железы.
«Сосредоточьтесь на питании своего организма рекомендованным количеством фруктов, овощей, цельного зерна, нежирных белков и полезных жиров», — говорит Сиу. «Когда вы отдаете приоритет этим богатым питательными веществами продуктам, у вас естественным образом остается меньше места и меньше желания употреблять ультрапереработанные или менее питательные варианты».
Здесь также может помочь диета с акцентом на растительную пищу. Употребление большего количества цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей и бобовых увеличит потребление клетчатки, благодаря чему вы дольше будете ощущать сытость, что поможет вам поддерживать здоровый вес.
Вам не обязательно полностью исключать красное и переработанное мясо из своего рациона, но относиться к ним как к случайным угощениям, а не основным продуктам — это разумный шаг для вашего общего здоровья, включая здоровье поджелудочной железы. Чтобы снизить риск рака поджелудочной железы, вы также можете внести некоторые важные изменения в образ жизни, которые выходят за пределы одной только диеты.
«Поддержание здорового веса, отказ от курения и активный образ жизни имеют значение», — говорит Смит. «Когда речь идет о раке поджелудочной железы, ваш общий образ жизни имеет большее значение, чем какой-либо отдельный продукт».
Ранее мы сообщали, рак не имеет одной причины, его развитие — результат сложного взаимодействия генетических факторов, влияния окружающей среды и образа жизни. Однако есть обнадеживающая новость: значительная часть профилактики рака находится под вашим контролем.
Вам может быть интересно:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
