Нуль градусів, але не нуль ризиків: правда про безалкогольні напої

Відмова від алкоголю, безсумнівно, корисна для вашого здоров'я. Проте заміна його на альтернативи не така і безпечна. Що саме в напоях, які рекламують як безалкогольні?

• Таємниця молодості у плитці шоколаду — відкрито ключову хімічну сполуку

Деталі

Біні Суреш, речниця Британської дієтичної асоціації та керівниця відділу дієтології в Клівлендській клініці в Лондоні, пояснює, що “безалкогольні напої усувають ризики для здоров’я, пов’язані з самим алкоголем, такі як рак, захворювання печінки та гіпертонія, тому вони загалом є безпечнішою альтернативою. Однак вони не є автоматично “здоровими”.

Майже всі безалкогольні вина роблять на базі звичайного вина. Алкоголь забирають, але разом із ним зникає аромат та специфічний смак. Єдиний реалістичний спосіб збалансувати різку кислотність — це додати цукор, зазвичай у вигляді “концентрату виноградного сусла”, тобто соку з подрібненого винограду. Схожа ситуація і з пивом, де додають цукри, такі як лактоза, фруктоза або глюкоза, що збільшує як вуглеводи, так і калорії.

Хоча це розумний безалкогольний варіант, він не найкращий з точки зору правильного харчування. Хоча ці добавки дозволені, вони мають негативний вплив на організм. Всього кілька келихів можуть забезпечити приблизно чверть вашої добової норми цукру. Сульфіти безпечні для більшості людей, але можуть загострити астму або спровокувати кропив’янку.

Раніше ми писали про те, що після пандемії чоловіки не відновили довголіття. Дослідники зробили прогноз для чоловіків та жінок. Про що говорять експерти?

Ще новини на тему, що можуть зацікавити:

• Як дихання ротом пов’язують із поведінковими проблемами
• Як шкіра розповідає про куріння та випивку
• Лайфхак, що зменшує ризик псоріазу майже на третину