Як обрати якісні заморожені продукти влітку: вимоги до маркування та етикетки

Аби зберегти фрукти чи овочі на зиму - гарним варіантом буде заморожування. Крамниці завжди продають заморожені овочі і фрукти.

• Чому мутніє розсіл і здуваються банки: помилки, які псують ваші закрутки на зиму

Деталі

Проте, під час цьогорічної спеки варто памʼятати про правила заморожування, зберігання і на що варто звертати уваги при купівлі заморожених овочів і фруктів.

Фахівці зазначають, що високі температури можуть негативно впливати на якість і безпечність харчових продуктів, тому споживачам варто бути особливо уважними під час їх вибору та перевіряти інформацію на упаковці

А тому на маркуванні заморожених продуктів обов’язково має бути вказана інформація, що передбачена статтею 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».

У випадку ж якщо харчовий продукт вкритий крижаною глазур’ю, кінцевому споживачу має надаватися інформація про загальну кількість продукту (з урахуванням глазурі), а також кількість або відсотковий вміст крижаної глазурі.

Щодо маркування швидкозаморожених харчових продуктів, воно має містити:

• слово «швидкозаморожений» у назві продукту;

• період зберігання продукту кінцевим споживачем або закладом громадського харчування;

• температуру зберігання та/або тип необхідного обладнання;

• позначення, що ідентифікує партію продукту;

• напис «Не заморожувати повторно після розморожування».

“Будьте уважними: купуйте харчові продукти тільки в спеціально відведених для цього місцях та уважно читайте інформацію на етикетці”, - йдеться у повідомленні Держпродспоживслужби.

Раніше ми розповідали, що затримка із збиранням баклажанів негативно позначається на їхньому смаку. Волокна стають жорсткими, кісточки всередині грубіють, з'являється неприємна гірчинка. Зміна смакових властивостей під час дозрівання пояснюється хімічними процесами всередині овоча.