Як приготувати мариновані помідори за 1 годину: знадобляться прості інгредієнти

Мариновані помідори за 1 годину – це проста, але дуже ефектна закуска, яка поєднує насичений смак, яскравий аромат і швидкість приготування. Соковиті коктейльні помідори, свіжа зелень, часник і болгарський перець створюють гармонійне поєднання, яке чудово доповнює як повсякденний обід чи вечерю, так і святкове застілля.

Головна перевага цього рецепта – мінімум часу на приготування. Уже приблизно за годину помідори встигають увібрати аромат маринаду, хоча, як зазначають любителі цієї закуски, вона нерідко зникає зі столу ще швидше, ніж встигає добре настоятися.

• Хрусткі квашені огірки під капронову чи залізну кришку: перевірені рецепти

Інгредієнти:

Для приготування швидких маринованих помідорів знадобляться:

• 1 кг коктейльні помідори
• 1 пучок петрушки
• 6 зубчиків часнику
• 1 болгарський перець
• сіль
• цукор
• 1 столова ложка оцету 9%
• олія

Спосіб приготування:

1. Помідори ретельно миють, після чого розрізають навпіл, щоб вони швидше просочилися ароматним маринадом. Петрушку дрібно шаткують і додають до підготовлених томатів.
2. Для маринаду болгарський перець, часник, сіль, цукор, оцет і рослинну олію збивають блендером до однорідної консистенції. Готовий соус виливають до помідорів і все добре перемішують, щоб кожен шматочок рівномірно вкрився маринадом.
3. Після цього закуску ставлять у холодильник приблизно на годину. Уже через 60 хвилин помідори повністю просочуються смаками та ароматами й готові до подачі.

Спробувати можна не лише кабачки, а й інші овочі, приготовані методом природного бродіння. Наприклад, квашені огірки без оцту також виходять хрумкими, ароматними та добре зберігають природний смак. Для насиченого аромату до них традиційно додають листя хрону, кріп, часник і спеції. Такі домашні заготовки чудово смакують узимку як самостійна закуска або доповнення до основних страв.