Що їв Бурден після кожної подорожі: секрет нью-йоркського дому
Простий сендвіч з розкішним смаком
Що їв Бурден після кожної подорожі: секрет нью-йоркського дому/Фото: therealpastramiqueen
-
Ентоні Бурден, попри численні подорожі, вважав класичний нью-йоркський сендвіч із пастрамі своєю улюбленою стравою та справжнім символом дому.
-
Для приготування легендарного сендвіча потрібні житній хліб, ніжне пастрамі (яловича грудинка), гостра гірчиця та тонко нарізані мариновані огірки.
-
Домашній рецепт можна урізноманітнити швейцарським сиром і квашеною капустою, щоб максимально відтворити атмосферу популярної вуличної їжі Мангеттена.
Певні страви завжди повертають нас додому. Для Ентоні Бурдена, який подолав понад 750 000 миль і провів близько 250 днів на рік у дорозі, смак дому мав одну просту форму: сендвіч з пастрамі. Незважаючи на гастрономічні пригоди по всьому світу, саме ця класична нью-йоркська страва – житній хліб, ніжне пастрамі, гостра гірчиця та солоні огірки – була його улюбленою.
Сьогодні ви теж можете відчути смак Нью-Йорка приготувавши сендвіч вдома за рецептом шеф-кухаря Джона. Гостра гірчиця, мариновані огірки та житній хліб і ви вже відчуваєте себе на вулицях Манхеттена разом із легендою кулінарії.
Як приготувати сендвіч з пастрамі вдома:
- Використовувати житній хліб.
- Намазати хліб гострою гірчицею.
- Додати пастрамі (зазвичай яловича грудинка або пупок. Посолене та натерти спеціями і прикопчене).
- Додати мариновані огірки, які нарізані тоненькими крежечками.
За бажанням: швейцарський сир, квашену капусту та соус на ваш смак.
Нещодавно ми ділились рецептом традиційного єврейського кугелю із картоплі. Це класична запіканка, яка завжди вражає своєю хрусткою скоринкою та насиченим смаком. Страву готують із тертої картоплі або локшини, додаючи спеції, яйця та інші інгредієнти за смаком, обираючи солоний або солодкий варіант.
Ще новини, що можуть вас зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
