Ви передаватимете цей рецепт через покоління: пухкий яблучний панкейк для ідеального сніданку

Це не просто панкейк — це справжнє шоу в духовці. Цей рецепт поєднує карамелізовані яблука, повітряне тісто і хрустку скоринку, пухку, наче хмаринка. Розігрівайте духовку й приємний аромат кориці та масла наповнить всю кухню. Ідеальний варіант для затишного сніданку або несподіваного десерту на вихідні.

Інгредієнти

• 2 великі яблука
• 60 г вершкового масла
• 1½ ч. л. меленої кориці
• 65 г коричневого цукру
• 65 г білого цукру
• 95 г пшеничного борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 120 мл молока
• ¼ ч. л. солі
• 1½ ч. л. ванільного екстракту
• 5 великих яєць.

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C. Поставте чавунну сковорідку всередину, щоб вона нагрілася.
2. Очистьте яблука та наріжте тонкими скибочками
3. Розтопіть масло в гарячій сковорідці з духовки, додайте яблука, корицю, коричневий і білий цукор. Готуйте 10 хвилин, поки яблука не стануть м’якими і карамелізованими.
4. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, молоко, сіль, ваніль і яйця до однорідності.
5. Вилийте тісто поверх яблук у сковорідці. Поставте назад у духовку.
6. Випікайте 20–25 хвилин, поки панкейк не підніметься і не стане золотистим.
7. Подавай гарячим: можна посипати пудрою, додати кульку морозива або просто насолоджуватись як є.