Незвичайна запіканка з макаронів: рецепт страви у стилі піци

Паста-піца пай — це ситна та оригінальна страва, яка поєднує макарони, овочеву начинку та сирну скоринку. Вона нагадує запіканку з ароматом піци і підходить як для сімейного обіду, так і для вечері.

• Хрусткі крильця вдома: секрети запікання без фритюру

Це страва американської кухні, яка з'явилася як кулінарна інтерпретація традиційної італійської піци та пасти. Її популярність пов'язана з розвитком домашньої кухні у США в середині XX століття, коли виробники соусів та напівфабрикатів пропонували прості рецепти з використанням доступних інгредієнтів. По суті, це запіканка, що об'єднує елементи пасти й піци в одній страві.

Інгредієнти:

• Олія рослинна — 15 г.
• Цибуля ріпчаста (1 велика) — 150 г.
• Шампіньйони нарізані — 85 г.
• Яйце — 50 г.
• Молоко — 60 г.
• Паста ротіні (половина упаковки 500 г, відварена) — 250 г.
• Сир моцарела тертий — 115 г.
• Томатний соус (типу Prego) — 375 г.
• Спрей для змащування форми — за потребою.

Приготування

1. Розігрій духовку до 180°C. Змасти форму діаметром близько 30 см олією або кулінарним спреєм.
2. Розігрій рослинну олію на сковороді. Додай нарізану цибулю та шампіньйони, обсмажуй до м'якості та випаровування рідини. Зніми з вогню.
3. У мисці змішай яйце, молоко, відварені макарони та половину сиру. Виклади суміш у форму й рівномірно розподіли.
4. Випікай 20 хвилин. Потім додай зверху томатний соус, розподіливши його по поверхні, виклади овочеву суміш і посип залишками сиру.
5. Запікай ще 15 хвилин до розплавлення сиру. Дай постояти 5 хвилин перед нарізанням.

Подавати можна з салатом із зелені з горіхами та заправкою на основі оливкової олії або з фруктовим салатом.

Ми також писали, що класична французька страва Poulet aux quarante gousses d’ail (курка з 40 зубчиками часнику) — це яскравий приклад традиційної кухні Франції. Велика кількість часнику на перший погляд може здатися надмірною, однак у процесі тривалого тушкування він стає м'яким, солодкуватим і набуває кремової текстури, формуючи особливий і насичений смак. Широку популярність рецепт здобув після виходу книги Іни Гартен «Босоніж у Парижі» (2004), але його витоки пов'язані з кулінарними традиціями сільської місцевості Провансу, де страву готували задовго до популяризації в літературі.

Ще цікаві статті:

• Як приготувати лазанью з пельменів: простий рецепт із новим смаком.
• Курка за рецептом Бекхема: простий і соковитий варіант приготування.

• Ідеальна картопля як у ресторані: секрети золотистої скоринки.