Новий кулінарний тренд: запікання пасти для досягнення ідеальної текстури та смаку
Всього один додатковий крок, що займає трохи більше часу, але він того вартий заради вашої легкої, але смачної вечері
Новий кулінарний тренд: запікання пасти для досягнення ідеальної текстури та смаку/unsplash
Паста є невід'ємною частиною нашого раціону в наші дні. Це швидко, легко, але найголовніше смачно. Це одна з тих страв, яку можна скуштувати після довгого робочого дня, не замислюючись, але є один простий додатковий крок, який може зробити цю затишну страву ще смачнішою.
Деталі
Хитрощі полягають у випіканні пасти — це кілька додаткових кроків, але воно того варте, щоб трохи підвищити рівень страви вдесятеро, доклавши трохи зусиль. З'явився новий секретний рецепт , який викликав ажіотаж серед гурманів в інтернеті, його хвалять за простоту приготування та смак. Дозвольте представити: запечені спагетті по-альфредо.
Ця смачна запіканка з пасти готова приблизно за 40 хвилин. Ви можете залишити пасту кипіти, поки готуєте вершковий соус, швидко змішавши вершкове масло, борошно та молоко.
Потім ви додаєте трохи смачного сиру пармезан і моцарела, а також жирні вершки, щоб молочна глазур покривала спагетті, а незабаром і ваші смакові рецептори.
Як тільки паста буде готова, вилийте соус у каструлю з пастою та перемішайте. Потім перекладіть страву у форму для запікання, посипте зверху залишками сиру та запікайте до отримання красивої хрусткої скоринки. Якщо ви хочете закріпити її хрусткою скоринкою, можете посмажити страву на грилі приблизно три-чотири хвилини.
Це ідеальна страва на початку осені , яка порадує будь-яких гостей. Ідеальна гармонія хрусткої та вершкової текстури, яку вам доведеться готувати знову і знову.
Ось як приготувати страву за рецептом The Kitchn's :
Приготуйте сирний соус: зробіть тісто для запікання, повільно додаючи борошно, масло та молоко. Після приготування додайте ще незбираного молока, жирних вершків, пармезан та моцарелу. Додайте трохи часникового порошку та солі за смаком. Збивайте вінчиком до утворення однорідної маси.
Відваріть спагеті: відваріть близько 400 г спагеті, поки вони трохи не стануть недовареними — вони повністю зваряться, коли ви їх запікатимете.
Змішайте соус і запікайте: процідіть пасту, змішайте соус з нею та перекладіть у форму для запікання. Посипте зверху рештою сиру та запікайте 20 хвилин. Смажте на грилі три-чотири хвилини, щоб сир зверху став золотисто-коричневим.
Якщо ви не любите спагеті, ви завжди можете замінити їх іншим видом пасти. Рекомендуються джемелі, рігатоні або фетучіні.
Раніше ми розповідали, коли хочеться тепла та домашнього комфорту, немає нічого кращого за ароматну картопляну запіканку з чеддером. М'яке картопляне пюре поєднується з ніжним сирним смаком, сметаною та зеленою цибулею, створюючи ідеальну страву для вечері або святкового столу.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
