Запечена ковбаса з кабачками та яблуками — сімейна запіканка вересня

Проста запіканка з ковбасками сподобається всій родині. Мед та гірчиця ідеально доповнять смак. Вартість страви не дуже висока, тому її можна вважати навіть бюджетною.

• Рецепт насиченої води для енергії та здоров’я

Що треба:

• 1 невеликий гарбуз мускатний , приблизно 750 г / 1 фунт 10 унцій
• 2 червоні цибулини , нарізані кільцями
• 2 яблука , неочищені, без серцевини та нарізані скибочками
• 12 свинячих ковбасок
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. рідкого меду
• 1 ч. л. англійської гірчиці
• сіль і свіжозмелений чорний перець
• 15 г свіжої плосколистої петрушки , дрібно нарізаної, для прикраси (за бажанням)

Приготування:

Розігрійте духовку до 220°C/200°C з вентилятором. Поки вона буде грітися, займіться інгредієнтами.

Розріжте гарбуз на чотири частини та залиште його неочищеним. Видаліть насіння, а потім наріжте кожну чверть скибочками по 5 мм/¼ дюйма.

Помістіть кабачок на дуже велике деко разом з цибулею, яблуком та ковбасками. Збризніть 1 столовою ложкою олії та добре приправте сіллю та перцем. Запікайте 20 хвилин.

Тим часом збийте разом мед, гірчицю та решту олії в невеликій мисці. Полийте ковбаски та овочі заправкою та переверніть, щоб покрити все заправкою.

Поверніть у духовку на 10 хвилин, поки ковбаски не підрум’яняться та не приготуються, а овочі не стануть м’якими. Посипте петрушкою, якщо використовуєте, та подавайте.

Якщо у вас недостатньо велике деко, розподіліть інгредієнти на двох деках, щоб вони могли запікатися і не запарюватися. Подавайте з додатковою зеленню, щоб страва була ще об’ємнішою.

Раніше ми писали, як приготувати вареники зі сливами та медом.