Таємниця розкрита! Навіщо Клопотенко їсть руками?

Відомий український кулінарний експерт та популяризатор української кухні Євген Клопотенко знову здивував публіку своїм неординарним підходом до їжі. Шеф-кухар зробив відверте зізнання: вже три місяці він майже повністю відмовився від традиційних столових приборів – виделки та ножа – на користь споживання їжі руками.

• Відомий кухар Клопотенко поділився особистим правилом щодо вечері

Деталі

За словами Клопотенка, такий метод дозволяє йому відчувати смак страв абсолютно по-новому.

"Їсти руками — це саме так я відчуваю найкращий смак. Уже 3 місяці майже не використовую виделку й ніж", — написав Євген.

Він розуміє, що дехто може вважати такий підхід неестетичним, але для нього пріоритетом є саме смак.

"Бо коли береш їжу пальцями — відчуваєш її інакше. Дехто вважає це неестетичним — я розумію, але між естетикою та смаком обираю смак", — пояснив свою позицію шеф-кухар.

Це зізнання Клопотенка викликало жваве обговорення серед його прихильників і кулінарної спільноти. Відомий своєю любов’ю до експериментів і руйнування кулінарних стереотипів, Євген вкотре доводить, що для нього кухня — це простір для сміливих відкриттів і індивідуальних смакових вражень, навіть якщо вони виходять за межі загальноприйнятих норм етикету. Можливо, його приклад надихне когось спробувати "відчути їжу" по-новому.

"Смак того, що любила його мама”: Клопотенко розповів, чим пригощав принца Гаррі в Києві.