"МастерШеф-17": коли суперник обирає твою долю на кухні

15-й випуск "МастерШеф-17" став справжнім екватором сезону – напруга зросла, а правила гри кардинально змінились. Цього разу учасники самі стали авторами випробувань одне для одного.

• Даша Квіткова збирає Київ на тренування – 100% зборів підуть дітям з раком

Деталі

Суть конкурсу була максимально інтригуючою: кожен кулінар називав п'ять ключових слів або умов для страви, але кому саме дістанеться завдання – вирішував випадок. Ектор діставав із коробки "фанти" – символічні речі, що асоціювались з учасниками. І саме вони визначали, хто виконуватиме завдання. На приготування давалося 1 година 15 хвилин і обов'язкове використання 5 інгредієнтів.

Першим задавав тон Микита: він обрав буряк, яблуко, цибулю та хрін. Фант у вигляді штанів привів це завдання до Поліни – як жартівливе нагадування про її слова, що вона "без штанів" на зйомки наступного шоу.

Поліна, у свою чергу, задала складне завдання з кальмаром, фаршируванням і карамелізацією і воно дісталося Інні. Інна обрала спайсі, морепродукти та карі, і передала виклик Юлі, якій випав фант із сантиметровою стрічкою.

Юля зробила акцент на корисній випічці та ресторанній подачі і це отримав Ігор (йому дістався символічний шматок вугілля, адже він працював у кальянній). Ігор, неочікувано для всіх, додав загадковий інгредієнт міцукан (рисовий оцет), і його завдання перейшло Андрію.

Андрій обрав гриль, оленину та вакуумацію – але завдання повернулося до Микити через фант-енциклопедію. Далі естафета продовжилась: Валерія отримала десерт без цукру, Денис – качку без пательні, Саша --мінімалістичну рибу, Каріна – складне поєднання з лаймом і фламбуванням, Аліна – телятину з гарбузом, В'ячеслав – морепродукти з вершками, Ганна – кроля у вершковому соусі, а Марія – фінальне завдання для Дениса з рибою та селерою.

Вердикти суддів:

Олександр – страва виглядала блідою, не вистачило кольору та виразності.

В'ячеслав – проблеми з консистенцією пюре та подачею, сильно громістка.

Денис – чудовий смак і техніка, але невдала подача, загалом сильний результат.

Юля – карі не зовсім доречне, бракує логіки в поєднаннях.

Інна – фарширування кальмара кальмаром не виправдане, бракує гарніру.

Андрій – смачно, але кунжут варто було краще обсмажити ніж подавати сирим хоч і зверху на рибі.

Валерія – десерт вдався, смаки збалансовані і все дуже смачно.

Карина – страва занадто кисла через надлишок лимону, його забагато у соусі.

Аліна – хороша прожарка м'яса, але соус не допрацьований.

Ганна – морепродукти сируваті у страві, перевантаження інгредієнтами, презентація не вдала.

Поліна – сире м'ясо, жирний соус і невдале пюре.

Ігор – попри зауваження щодо концепції, страва дуже смачна.

Найбільше вразили суддів Марія та Микита – їхні страви назвали найцікавішими та найсмачнішими.

Але саме Микита отримав бажаний шеф-ніж, бо става була цікава та найсмачніша.

А ось Аліна, Каріна, Поліна та Ганна опинилися під ударом – вони отримали чорні фартухи через погано приготовані страви. Вся решта лишились у білих.

До речі, колишній садівник Девід Пірс розкрив незвичні деталі роботи в садах маєтку Хайгроув, де кожна рослина проходить суворий "відбір". За його словами, король Чарльз III має надзвичайно конкретні вимоги до овочів – аж до того, що визначає ідеальний розмір моркви. Деякі культури взагалі не потрапляють на грядки, якщо не відповідають його уявленням про ідеальний королівський город.