Користь та шкода огіркового розсолу. Як популярний напій насправді впливає на організм

Звичайний огірковий розсіл пройшов довгий шлях від сумнівного народного засобу до зірки соцмереж. Сьогодні спортсмени та велнес-блогери п’ють його заради швидкої гідратації, боротьби з судомами та навіть для зниження рівня стресу. Вчені проаналізували вміст банки, щоб розібратися, чи дійсно ця знайома з дитинства рідина має лікувальні властивості.

• Омолодження за 48 годин: вчені знайшли молекулу, яка повертає енергію старіючим клітинам

Що містить огірковий розсіл

1. Вода, яка забезпечує гідратацію.
2. Натрій (сіль) є потужним електролітом. Він допомагає утримувати вологу в організмі та відновлювати водно-сольовий баланс після виснажливих тренувань або сильного зневоднення.
3. Оцет блокує нервові сигнали, які викликають судоми в м'язах.
4. Калій та магній утворюються у рідині від огірків і кропу, сприяють кращій роботі серця та м'язів.
5. Живі пробіотики з'являються в процесі натурального лакто-ферментування. Завдяки ним відбувається підтримка мікрофлори кишечника.
6. Вітаміни C та E є антиоксидантами.
7. Ефірні олії та фітонциди виникають завдяки різним пряним травам: кріп, часник, хрін, листя вишні чи смородини. Чинять протизапальні та антибактеріальні властивості.

Нутриціологиня та координаторка клінічного харчування Джина Хемшоу провела дослідження щодо впливу огіркового розсолу на організм людини.

Її колега Емі Шапіро додала, що розсіл допомагає запобігти судомам у м'язах та зменшує зневоднення. Доведено, один шот огіркового напою знімає м'язові судоми у рази швидше, ніж звичайна вода. Особливо це допомагає людям, які страждають на цироз печінки і вночі мають хронічні спазми. Також він стимулює роботу шлунково-кишкового тракту.

Інші вчені у 2017 році з'ясували: огірковий розсіл перед вживанням їжі з високим вмістом вуглеводів покращує чутливість організму до інсуліну. Тому ви уникнете стрибків цукру в крові.

Окрім цього, ферментовані огірки полегшують закрепи, зменшують прояви синдрому подразненого кишківника та зміцнюють імунітет через оздоровлення мікробіому.

Скільки і коли краще пити огірковий розсіл

Розсіл містить дуже багато натрію (солі). Одна склянка може мати більше половини добової норми солі для дорослої людини. Передозування викличе нудоту, затримки води в організмі, набряки та підвищення артеріального тиску.

Мінімальна добова норма дорослих становить від 30 до 90 мл (від 1 ст. л. домаленького лікерного шоту), а максимальна — не більше 100–120 мл.

Пийте розсіл за 15–20 хвилин до початку тренування або безпосередньо під час самого спазму. Дослідження довели, що розсіл знімає судому рефлекторно через рецептори в горлі, тож можна зробити лише один ковток чи просто прополоскати рот і ефект настане дуже швидко.

Також радять його пити за 5–10 хвилин до прийому їжі (пасти, картоплі, хліба).

Або ж пийте протягом години після завершення фізичних вправ, коли сильно спітніли.

Окрім цього, розсіл можете заморозити як морозиво або додати до напою лимон.

Кому не можна пити розсіл

Лікарі забороняють пити розсіл людям, які мають захворювання нирок, серцеву недостатність, хвороби печінки або гіпертонію. Щоб захистити зубну емаль від пошкодження рекомендують напій розбавляти водою.

Вчені також пояснили, чому у літню спеку краще випити молока, кокосову воду, теплі зелені чаї або огірковий сік, ніж звичайну воду. Вони розповіли, які найпоширеніші ознаки водного зневоднення та які правила першої допомоги.