Что есть во время стресса: 9 советов от профессиональных диетологов

И чтобы не есть вредную пищу, диетологи поделились рекомендациями. Во время стресса наш организм больше всего нуждается в питательных веществах — и мы все знаем, что это невыносимое чувство голода в животе никак не помогает.

• Учёные объяснили, почему избыток белка может быть вредным для здоровья

Детали

Диетологи поделились с изданием, что они едят, когда находятся в стрессовом состоянии.

Протеиновый батончик с ломтиками яблока и арахисовым маслом

Когда вам нужен перекус, который можно приготовить действительно быстро и который по-настоящему насыщает, попробуйте любимое сочетание диетолога Мэдисон Ридер: протеиновый батончик, яблоко и арахисовое масло.

"Протеиновый батончик в сочетании с яблоком и арахисовым маслом обеспечивает организм белком, клетчаткой и полезными жирами всего за тридцать секунд, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, благодаря чему стресс не переходит в состояние дрожи и раздражительности", — поделилась диетолог.

Салат с лососем

Отмечается, что если нет времени готовить, в этом салате консервированный лосось используется как быстрая и богатая омега-3 белковая основа.

"Одно из моих любимых быстрых блюд — салат с лососем: консервированный лосось, смешанный с маслом авокадо, майонезом и сельдереем, который подаётся на подушке из шпината с половинкой авокадо", — рассказала диетолог Тереза Линк.

Она добавила, что это сытное блюдо с низким содержанием углеводов помогает поддерживать стабильный уровень энергии и обуздывать связанные со стрессом желания поесть, которые иногда возникают.

Орехи макадамия

Чтобы быстро подзарядиться энергией и выдержать послеобеденные совещания, Линк рекомендует горсть орехов макадамия как простой и сытный перекус:

"Если мне хочется чего-то хрустящего и солёного, я всегда выбираю перекус в виде унции орехов макадамия. Они утоляют это желание, одновременно обеспечивая организм полезными жирами, которые помогают дольше оставаться сытым и довольным".

Шоколадный мусс

В напряжённый день нет ничего лучше, чем побаловать себя сладким десертом в качестве небольшой награды за то, что, собственно, живёшь. Однако большинство десертов не принесут вам чувства удовлетворения и даже могут усугубить стрессовую ситуацию. Поэтому Линк предлагает приготовить шоколадный мусс из греческого йогурта, который легко усваивается и богат белком.

"Когда меня охватывает желание сладкого, я готовлю простой шоколадный мусс из жирных сливок, какао-порошка, смеси эритритола и аллюлозы и греческого йогурта с полным содержанием жира. Я храню его в холодильнике (или в морозильной камере, если хочу замороженное лакомство). Он насыщенный, кремовый и удовлетворяет мою тягу к шоколаду без добавления сахара, так что я могу наслаждаться сладким, поддерживая стабильный уровень энергии и контролируя голод", — отметила диетолог.

Лосось и овощи, приготовленные в аэрогриле

Когда нет времени готовить полноценный обед, быстрый ужин, приготовленный в аэрогриле, — это идеальный способ поесть питательно и избежать спонтанного заказа еды на вынос. Диетолог Эми Шапиро выбирает лосось и овощи, приготовленные в аэрогриле, как своё любимое блюдо для напряжённых будней:

"Лосось — источник омега-3, которые поддерживают здоровье мозга и помогают смягчить реакцию на стресс, а белок обеспечивает стабильный уровень энергии, благодаря чему я не чувствую упадка сил и не ищу перекусов уже через час".

Остатки ужина на завтрак

Возможно, вы слышали о "завтраке на ужин", но не стоит пренебрегать вариантом "ужин на завтрак". В те утра, когда вам нужно что-то быстрое, просто разогрейте остатки вчерашнего ужина — это станет питательным и, вероятно, богатым белком началом вашего дня.

Нарезанное жареное куриное мясо и сырые овощи

Одним из лучших перекусов, который придаст вам энергии, является нежирный белок в любом виде, и Шапиро любит есть нарезанное жареное куриное мясо с овощами, чтобы зарядиться в обеденное время.

Питательное белковое блюдо

Когда вы находитесь в состоянии стресса, очень полезно съесть простое, проверенное блюдо на ужин. В этом случае Шапиро советует приготовить белковое блюдо. Вкусная комбинация — фарш из говядины животных, выращенных на пастбище, или дикий лосось, поданные на варёной зелени и фиолетовом рисе, с авокадо, острым соусом и тортилья-чипсами сверху.

Мини-тарелка с колбасными изделиями и закусками

В стрессовые дни очень легко есть на автопилоте, поэтому составление тарелки с закусками, которыми можно медленно наслаждаться, является для Ридер ключевым способом борьбы с бессмысленным перекусыванием — а также имеет дополнительное преимущество: помогает ей чувствовать себя более уравновешенной в дни, когда всё кажется невыносимым.

"Тарелка с несколькими сортами сыра, крекерами, оливками и фруктами также содержит белок, жир и клетчатку, так что она обеспечивает мне сытость, а не заставляет искать что-то поесть уже через час", — объяснила она.

Ранее мы рассказывали, что сыр уже давно перестал быть продуктом, который диетологи советуют максимально ограничивать. Если раньше его считали одним из главных источников насыщенных жиров и холестерина, то современные научные исследования демонстрируют гораздо более сложную картину. Оказалось, что польза сыра зависит не только от содержания жира, но и от его состава, способа производства, сорта и даже размера порции.