Что происходит с организмом при регулярном употреблении витамина К2
Витамин К играет множество важных ролей в организме — от свертывания крови до поддержки костей и сердца
Что происходит с организмом при регулярном употреблении витамина К2/unsplash
Как и другие витамины, витамин К содержится природным образом в пищевых продуктах, а также доступен в виде добавки. Он присутствует в продуктах животного происхождения и ферментированных продуктах.
Детали
«Витамин К2 — это жирорастворимый витамин, который выполняет множество различных функций в организме. Витамин К2 содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных продуктах, а также может вырабатываться бактериями в кишечнике», — говорит Эми Дэвис, RDN.
К2 поддерживает здоровье костей
Хотя вы их не видите, нельзя забывать о своих костях и их здоровье. Витамин К2 важен для их укрепления, активируя белок, который помогает связывать кальций с костями.
«Витамин К2 помогает регулировать кальций в организме, направляя его в кости и зубы, предотвращая накопление в артериях и мягких тканях. Это необходимо для прочности костей и сердечно-сосудистого здоровья», — добавляет Эми Гудсон, магистр наук, дипломированный специалист, сертифицированный эксперт по диагностике.
«Исследования показывают, что достаточное потребление витамина К2 может помочь улучшить минеральную плотность костей, особенно у пожилых людей и женщин в постменопаузе, которые имеют повышенный риск остеопороза», — объясняет Гудсон.
Она добавляет, что организм использует кальций для укрепления костей, снижая риск переломов и уменьшая вероятность их возникновения.
Содействует здоровью сердца
Витамин К2 также играет определённую роль в поддержании здоровья сердца.
«Витамин К2 помогает предотвратить накопление кальция в артериях, снижая их жесткость и уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Дэвис.
Когда артерии становятся менее эластичными, это затрудняет кровоток, что увеличивает риск сердечных проблем, таких как высокое давление, болезни сердца и даже сердечная недостаточность.
«Исследования показывают, что достаточное потребление К2 связано с лучшими сердечно-сосудистыми исходами со временем», — говорит Дэвис.
Может улучшать функцию мозга
С возрастом функция нашего мозга естественным образом ухудшается, что затрудняет такие задачи, как запоминание информации или решение проблем.
«Новые исследования указывают на потенциальную роль в когнитивном здоровье и снижении риска нейродегенеративных заболеваний», — говорит Гудсон.
Она отмечает, что витамин К2 делает это, снижая окислительный стресс и воспаление, а также способствуя выработке сфинголипидов — типа жира, необходимого для функционирования мозга и коммуникации. Поэтому повышенное поступление витамина К2 может поддерживать быструю работу мозга на полную мощность и потенциально снижать риск нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.
Поддерживает здоровье зубов
Витамин К2 поддерживает вашу улыбку.
«Витамин К2 способствует здоровью полости рта, поддерживая выработку дентина и активируя остеокальцин, который способствует прочности зубов», — говорит Дэвис.
Дентин — это ткань внутри зубов. А остеокальцин активирует белок, который помогает укреплять зубы. Она добавляет, что некоторые исследования показывают, что витамин К2 также может работать в тандеме с другими жирорастворимыми витаминами, такими как витамин D3, для улучшения реминерализации зубов. Это значит, что он может помочь снизить потерю зубов и развитие кариеса.
Дефицит витамина К2
Дефицит витамина К встречается очень редко среди большинства здоровых взрослых. Однако он может возникать у людей с нарушениями всасывания или у тех, кто принимает лекарства, препятствующие усвоению витамина К, например антибиотики. Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как целиакия или язвенный колит, могут испытывать трудности с усвоением витамина К. Люди, перенесшие бариатрическую операцию, также подвержены риску низкого уровня витамина К.
Сколько нужно организму?
Поскольку данных для установления точной суточной потребности в витамине К недостаточно, был определён адекватный уровень потребления для обеспечения полноценного питания. Для взрослых в возрасте от 19 лет рекомендуемая суточная норма составляет 120 микрограммов в день для мужчин и 90 мкг в день для женщин, в том числе во время беременности.
Источники пищи
Если вы едите много листовых зелёных овощей, таких как шпинат и капуста, то получаете отличные источники витамина К. Но если вам нужен витамин К2, стоит обратить внимание на другие продукты. Вот некоторые из лучших пищевых источников витамина К2:
- Животные белки, такие как говяжий фарш, куриная грудка, куриная печень, ветчина
- Молочные продукты, включая сыр чеддер, моцареллу и молочные продукты
- Ферментированные продукты, такие как натто (ферментированные соевые бобы) и квашеная капуста
- Яйца
Имейте в виду, что витамин К2 — это жирорастворимый витамин, то есть он лучше всего усваивается в сочетании с жирами. Поэтому не пренебрегайте употреблением здоровых жиров во время этих приёмов пищи для лучшего усвоения.
Стоит знать, что не существует установленного верхнего предела для витамина К из-за его низкого потенциала токсичности. Витамин К2 в целом безопасен, однако существуют меры предосторожности при приёме добавок. Гудсон говорит, что лёгкие побочные эффекты могут включать дискомфорт в желудке, но это бывает редко.
Некоторым группам следует избегать приёма добавок, например, всем, кто принимает препараты для разжижения крови, такие как варфарин (кумадин) и аналогичные антикоагулянты, поскольку это может привести к серьёзным и потенциально опасным взаимодействиям. Людям, принимающим такие препараты, рекомендуется поддерживать стабильное поступление витамина К из пищи и/или добавок и избегать резких изменений в потреблении. Рекомендуется проконсультироваться с диетологом.
Кроме того, у тех, кто принимает антибиотики, так как они могут нарушать бактериальную активность кишечника и снижать уровень витамина К, а также у тех, кто принимает препараты для похудения, может наблюдаться снижение усвоения витамина К, поскольку эти препараты уменьшают способность организма усваивать пищевые жиры.
Вегетарианцы или веганы могут получить пользу от приёма добавок витамина К2, поскольку витамин К2 в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как курица, говядина, яйца и молочные продукты. Гудсон объясняет, что витамин К1, который обычно содержится в растительных продуктах (например, в шпинате), усваивается хуже по сравнению с витамином К2, который обладает большей биодоступностью. Люди, которые стремятся поддерживать здоровье костей и крепкое сердце, также могут получить пользу от приёма добавок витамина К2. Важно всегда консультироваться с семейным врачом перед началом приёма любых добавок.
На что обратить внимание при выборе добавки с витамином К2
Витамин К часто содержится в мультивитаминных или мультиминеральных добавках. Однако если вы ищете отдельную добавку, Дэвис рекомендует выбирать витамин К2 в форме MK-7 для лучшего усвоения и более длительного эффекта. Она также рекомендует мягкую желатиновую капсулу на масляной основе, поскольку сочетание добавки с жиром обеспечивает максимальное усвоение.
Во-вторых, выбирайте добавку, которая прошла независимую проверку, чтобы гарантировать её высокое качество и безопасность. Ищите на этикетке отметки от проверенных организаций, таких как ConsumerLab, NSF International или USP. Далее, ищите продукт без лишних ингредиентов и без патентованных смесей, формул или комплексов в списке ингредиентов. Эти шаги гарантируют, что вы не получите тяжёлые металлы или другие загрязнители.
Ранее мы рассказывали, что для миллионов людей, начинающих свой день с чашки кофе, этот глоток является одним из самых мощных источников антиоксидантов, борющихся с воспалениями, в рационе. Если бы существовал способ удвоить антиоксидантную силу кофе, вы бы попробовали?
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
