Кофе, чай и еще три: что пить, чтобы не "скакал" сахар

Когда мы говорим о напитках “без сахара”, то часто имеем в виду только отсутствие ложки сахарозы в стакане. На самом деле даже напитки без добавленного сахара могут содержать углеводы, которые повышают уровень глюкозы в крови. Диетологи советуют ориентироваться не на громкие этикетки, а на состав: меньше углеводов и добавленных сахаров, больше природной "балластной" поддержки в виде белка или клетчатки. На этой основе эксперты выделяют пять лучших вариантов: от самых простых до более вкусных, которые легко вписать в ежедневный рацион.

• Женщины в три раза чаще сталкиваются с длительным COVID: ученые объяснили, почему это происходит

Начнем с газированной воды. Это самая простая замена сладкой воде, поскольку в ней ноль добавленного сахара, калорий и углеводов. Выбор вкусов в этой категории огромный: от нейтральных до легких фруктовых или травяных. Если один вариант вам “не зашел”, всегда есть другой. Такая вода не влияет на глюкозу и удовлетворяет желание выпить что-то интересное.

Чай – еще один универсальный фаворит. Черный, зеленый, улун, белый или травяные смеси (мята, имбирь, ромашка, гибискус) в чистом виде это напиток без калорий. По словам диетологов, полифенолы чая могут усиливать активность инсулина. Эффект не волшебный, но он есть: если вы пьете много чая или используете инсулин, стоит время от времени проверять глюкозу и избегать подсластителей и сиропов.

Черный кофе также показывает связь с более низким риском диабета 2 типа, при условии, что это именно кофе, а не десерт в стакане. Добавленные сливки, подслащенные растительные напитки, сиропы и топпинги резко поднимают глюкозу и “съедают” пользу. Чтобы усилить вкус без сахара, диетолог Эми Дэвис советует добавлять корицу: кофе богат антиоксидантами, корица помогает клеткам лучше “захватывать” сахар, а вместе это дает более мягкое влияние на уровень глюкозы.

Молоко – это недооцененный союзник стабильной гликемии. Сочетание углеводов, белка и жира замедляет усвоение сахара. Цельное будет самым стабильным за счет жира, но обезжиренное или несладкое соевое молоко тоже работает, если вам ближе варианты с меньшим количеством калорий и насыщенных жиров. Используйте молоко в смузи вместо сока или добавьте немного в черный кофе, чтобы уменьшить гликемический скачок.

Настоянная вода – выход для тех, кому “простая” кажется скучной. Ломтики лимона или апельсина, ягоды, огурец, веточка мяты или базилика и вы получаете освежающий напиток без добавленного сахара. Приготовьте кувшин, добавьте ингредиенты, дайте настояться в холодильнике несколько часов и готово. Также можете использовать газированную воду вместо негазированной.

Как выбирать напитки, чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным?

Проверяйте этикетку на углеводы и добавленные сахара. Если углеводы заметны, хорошо, когда рядом есть белок или клетчатка (смузи с целыми фруктами/овощами, молоко). 100% соки – это натуральный сахар без белка и клетчатки, поэтому они быстро поднимают глюкозу. В таком случае советуем разбавлять их водой или использовать “брызг” сока в газированной воде.

Много лет кофеин считался опасным для сердца, особенно для людей с фибрилляцией предсердий. Но новые данные переворачивают это представление: оказалось, что кофе не только не вредит, а может даже снизить риск повторных приступов аритмии. Исследователи проанализировали состояние миллионов пациентов и выяснили, что умеренное потребление кофе не провоцирует учащенное сердцебиение, как считалось ранее.

Еще новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Душ в темноте: простой вечерний ритуал, который мгновенно успокаивает и готовит ко сну
• Сколько витамина С – это слишком? Эксперты предупреждают о рисках чрезмерного употребления
• Как пережить осенний спад настроения: советы психологов для мягкого восстановления
• Алкоголь и мозг: даже “по бокалу” может иметь последствия