Кава, чай і ще три: що пити, щоб не "стрибав" цукор
5 напоїв без цукру, які тримають глюкозу під контролем
Кава, чай і ще три: що пити, щоб не "стрибав" цукор / Фото: Unsplash
Коли ми говоримо про напої “без цукру”, то часто маємо на увазі лише відсутність ложки сахарози у склянці. Насправді ж навіть напої без доданого цукру можуть містити вуглеводи, які підвищують рівень глюкози в крові. Дієтологи радять орієнтуватися не на гучні етикетки, а на склад: менше вуглеводів і доданих цукрів, більше природної "баластної" підтримки у вигляді білка чи клітковини. На цій основі експерти виокремлюють п’ять кращих варіантів: від найпростіших до більш смачних, які легко вписати у щоденний раціон.
Почнемо з газованої води. Це найпростіша заміна солодкій воді, оскільки у ній нуль доданого цукру, калорій і вуглеводів. Вибір смаків у цій категорії величезний: від нейтральних до легких фруктових або трав’яних. Якщо один варіант вам “не зайшов”, то завжди є інший. Така вода не впливає на глюкозу й задовольняє бажання випити чогось цікавого.
Чай – це ще один універсальний фаворит. Чорний, зелений, улун, білий або трав’яні суміші (м’ята, імбир, ромашка, гібіскус) у чистому вигляді це напій без калорій. За словами дієтологів, поліфеноли чаю можуть підсилювати активність інсуліну. Вплив не чарівний, але він є, якщо ви п’єте багато чаю або використовуєте інсулін, варто час від часу перевіряти глюкозу й уникати підсолоджувачів та сиропів.
Чорна кава також показує зв’язок із нижчим ризиком діабету 2 типу, за умови, що це саме кава, а не десерт у склянці. Додані вершки, підсолоджені рослинні напої, сиропи й топінги різко підіймають глюкозу та “з’їдають” користь. Щоб посилити смак без цукру, дієтологиня Емі Девіс радить додавати корицю: кава багата антиоксидантами, кориця допомагає клітинам краще “захоплювати” цукор, а разом це м’якший вплив на рівень глюкози.
Молоко – це недооцінений союзник стабільної глікемії. Поєднання вуглеводів, білка і жиру уповільнює засвоєння цукру. Незбиране буде найстабільніше за рахунок жиру, але знежирене або несолодке соєве молоко теж працює, якщо вам ближчі варіанти з меншими калоріями та насиченими жирами. Використовуйте молоко у смузі замість соку або додайте трохи до чорної кави, щоб зменшити глікемічний стрибок.
Настояна вода є виходом для тих, кому “проста” здається нудною. Скибочки лимона чи апельсина, ягоди, огірок, гілочка м’яти або базиліка – і ви отримуєте освіжаючий напій без доданого цукру. Приготуйте глечик, додайте інгредієнти, дайте настоятися в холодильнику кілька годин і готово. Також можете використати газовану воду замість негазованої.
Як обирати напої, щоб рівень цукру в крові залишався стабільним?
Перевіряйте етикетку на вуглеводи й додані цукри. Якщо вуглеводи помітні, добре, коли поруч є білок або клітковина (смузі з цілими фруктами/овочами, молоко). 100% соки – це натуральний цукор без білка й клітковини, тож вони швидко піднімають глюкозу. Радимо у такому випадку розводити їх водою або використовувати “бриз” соку у газованій воді.
Багато років кофеїн вважали небезпечним для серця, особливо для людей із фібриляцією передсердь. Але нові дані перевертають це уявлення: виявилося, що кава не лише не шкодить, а може навіть знизити ризик повторних нападів аритмії. Дослідники проаналізували стан мільйонів пацієнтів і з’ясували, що помірне вживання кави не провокує прискорене серцебиття, як вважалося раніше.
Ще новини на тему, що можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
