Похудение на желатине: очередной миф из соцсетей или действенный лайфхак?

Однако не стоит заменять прием пищи желатиновым напитком. Диетолог рассказала, как он на самом деле влияет на организм.

• Какой чай пить перед сном: эксперты определили тройку лучших напитков

Детали

Такой способ инфлюенсеры продвигают в социальных сетях как бюджетное средство. Якобы это средство для подавления аппетита, его сравнивают с эффектом препаратов для похудения GLP-1.

Диетолог Эрин Палински-Вейд призывает к осторожности при приеме. Кроме того, существует простое биологическое объяснение того, почему этот трюк работает.

«Как только желатин попадает в ваш желудок, кислая среда помогает ему образовать более густую, полугелеобразную смесь, которая увеличивает объем и плотность содержимого желудка», – сказала диетолог.

Расширение стенки желудка отправляет сигналы в мозг о том, что вы начинаете ощущать сытость. А белок в желатине запускает выработку гормона кишечника, который помогает замедлить пищеварение.

В результате человек ощущает временное увеличение чувства сытости, что может помочь некоторым людям потреблять меньше калорий во время приема пищи.

Соцсети уже окрестили этот трюк натуральным Оземпиком. Диетолог отмечает, что это преувеличение.

«[Это] немного похоже на то, как назвать садовый шланг пожарным гидрантом», – сказала она. «В этом контексте идея похожа, но сила и влияние совершенно другие».

Желатин наполняет желудок и помогает уменьшить потребление калорий. А использование желатина как основного продукта питания связано с определенными пищевыми рисками.

Желатин содержит большое количество белка, но ему не хватает незаменимой аминокислоты триптофана. Эрин утверждает, что его использование как заменителя пищи может привести к серьезному дефициту аминокислот и не поддерживает здоровье мышц.

Такой трюк следует рассматривать только как средство поддержки аппетита перед едой.

Чтобы безопасно применять этот способ, предлагается смешать 1 столовую ложку обычного неароматизированного желатинового порошка в горячей воде, разбавить водой комнатной температуры или травяным чаем и пить за 15–30 минут до одного из ежедневных приемов пищи.

Ранее мы рассказывали, что ученые установили тревожную закономерность между употреблением сладких напитков детьми и высоким давлением во взрослом возрасте. Исследование показало, что регулярное употребление газированных напитков, пакетированных соков и сладких чаев не проходит бесследно.