Повышение сахара в крови без десерта: чем опасны привычные перекусы
Эти продукты влияют на здоровье не меньше сладостей
Повышение сахара в крови без десерта: чем опасны привычные перекусы/Фото: pexels
Не только сладкие десерты и газированные напитки могут значительно повысить уровень сахара в крови. Углеводы, такие как хлеб, макароны и картофель, а также некоторые фрукты и овощи, могут оказывать такой же эффект.
Детали
Коуч по здоровью Стив Беннетт, который только что выпустил новую книгу “Толерантность к сахару”, рассказывает, что наш организм создан для того, чтобы справляться с умеренными и нечастыми скачками сахара. Он высвобождает инсулин, чтобы убрать избыток сахара и стабилизировать ситуацию. Однако на практике такая необходимость возникает часто. Особенно, когда люди употребляют определённые продукты.
Инсулин так часто вырабатывается, что клетки становятся менее чувствительными к нему и не усваивают избыток глюкозы из крови так же эффективно. Со временем это приводит к резистентности и развитию диабета 2 типа.
Совершенно нормально, что уровень сахара в крови резко повышается после приёма пищи. У здоровых людей приём пищи, особенно богатой углеводами, стимулирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин, чтобы вернуть уровень сахара в крови к норме. Однако, как отмечает эксперт, ваши шкафы полны целой армией, казалось бы, безобидных продуктов питания, которые попадают в кровь в промышленных количествах.
Беннетт утверждает, что существуют две основные стратегии, которые помогают минимизировать резкие скачки уровня сахара в крови. Во-первых, сокращение потребления рафинированных углеводов с высоким гликемическим индексом (ГИ). А во-вторых, если вы не можете от них отказаться, сочетайте такие продукты с высоким содержанием углеводов с клетчаткой.
Одним из примеров пищи с высоким ГИ являются макароны. Углеводы в макаронах относительно быстро расщепляются в кишечнике, высвобождая сахар, что может привести к резкому повышению уровня сахара в крови у некоторых людей. Много углеводов также содержится в хлебе, рисе, картофеле, хлопьях для завтрака, тропических фруктах. Во рту есть фермент под названием амилаза, который расщепляет углеводы из этих продуктов на сахар ещё до того, как они покинут ротовую полость и отправятся в пищеварительный тракт.
Продукты с низким гликемическим индексом, включая овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и некоторые фрукты, перевариваются дольше, что приводит к более контролируемому высвобождению сахара и меньшему количеству скачков.
Ранее мы писали о том, сколько времени нужно принимать душ. Эксперты назвали оптимальную продолжительность и рассказали, как процедура влияет на здоровье кожи.
Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
