Что приготовить из кабачков: рецепт ароматных тако с помидорами и ветчиной

Кабачковые тако – это легкая, яркая и очень вкусная альтернатива классическим закускам. Нежные овощные лепешки с сыром прекрасно сочетаются с крем-сыром, ветчиной и свежими помидорами. Блюдо получается сытным, но при этом не перегружает желудок, поэтому идеально подходит для летнего обеда, ужина или перекуса.

• Мягкие внутри, хрустящие снаружи: сырные палочки с моцареллой за 20 минут

Ингредиенты:

Для основы:

• 300 г кабачка
• 50 г твердого сыра
• 1 пучок зелени
• 2 ст. л. муки
• 2 яйца
• соль

Для начинки:

• крем-сыр
• помидор
• ветчина

Способ приготовления:

1. Кабачок натрите на терке и слегка отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйца, тертый твердый сыр, измельченную зелень, муку и соль. Хорошо перемешайте массу до однородности.
3. Застелите противень пергаментом и сформируйте из кабачковой массы 4 тонкие круглые лепешки. Для удобства лучше использовать силиконизированный пергамент.
4. Выпекайте лепешки примерно 15 минут при температуре 200 градусов до легкой золотистой корочки.
5. Готовые кабачковые основы смажьте крем-сыром, добавьте кусочки помидора и ветчины.
6. Сложите тако пополам и подавайте теплыми или охлажденными.

Соус “на миллион” – это как раз тот случай, когда минимум усилий даёт максимум восторга. Нежная кремовая основа, насыщенный вкус сыра и аппетитная хрустящая корочка создают идеальное сочетание для праздничного стола. Его можно подавать с крекерами, гренками, овощами или чипсами, и гости точно попросят рецепт.