Белковый салат, который можно приготовить из остатков пасхальных яиц

Скоро Пасха, и вы, скорее всего, покрасите яйца. Обычно после праздников они остаются невостребованными, поэтому из них получится отличный белковый салат. Его преимущество в том, что он низкокалорийный, стабилизирует уровень сахара в крови и прекрасно стимулирует метаболизм. Это именно то блюдо, на которое стоит налегать после праздников.

• Яичница-болтунья будет ресторанного уровня благодаря одной детали

Что нужно:

• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 1 спелый авокадо
• 1 горсть свежего шпината или рукколы
• 1 зеленый лук
• 2 ст. л. греческого йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• лимонный сок
• соль
• перец
• 1 ст. л. измельченного кресс-салата

Приготовление:

Яйца и авокадо нужно нарезать кубиками. Размер кусочков выбирайте по вашему вкусу. Затем промойте шпинат или рукколу и нарежьте зеленый лук. Все ингредиенты смешайте. Взбейте греческий йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец — так вы получите заправку для салата. Добавляйте ее осторожно и перемешайте, чтобы все продукты были покрыты ею. В конце посыпьте салат нарезанным кресс-салатом.

Этот салат поможет вам прийти в форму после праздничных застолий. Лучше всего готовить его на завтрак или ужин.

Помните о сроке годности варёных яиц. Обычно их можно хранить в холодильнике до двух недель, но при условии, что скорлупа не повреждена. Если же яйца треснуты, то их нужно использовать за 2-3 дня. В случае, если поверхность продукта скользкая или вы почувствовали неприятный запах, откажитесь от его употребления.

Ранее мы писали о завтраке Амаль Клуни, который помогает выглядеть потрясающе. Это суп, который выглядит как смузи. Что она в него кладет?

Еще новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Классические Spaghetti Aglio e Olio от автора кулинарных книг
• “Самый модный продукт” современных инфлюенсеров
• Какие запасы всегда стоит держать в морозилке