Карла Холл говорит "нет" кофе: вот чем звезда заряжается с утра

Карла Холл, известная ведущая “The Chew”, автор кулинарных книг и шеф-повар, подарившая миру свой фирменный возглас «hootie hoo», откровенно заявила, что кофе не для нее. Ни тыквенного латте осенью, ни айс-латте летом, Холл просто не фанат этого напитка, без которого большинство из нас не представляет и дня.

• 10-минутный клюквенный чатни по рецепту Джулии Чайлд – идеальный соус к мясу

Хотя 85% американцев потребляют кофеин в той или иной форме, Холл не относится к этому большинству. И это может быть разумным шагом, ведь, по данным UCLA Health, с возрастом чувствительность к кофеину повышается: после 65 лет организм перерабатывает его примерно на треть дольше, чем в более молодом возрасте. Другими словами, то, что раньше бодрило, с годами чаще вызывает дрожь, тревожность или проблемы со сном – добавьте это к списку фактов о кофе, которых вы не знали.

Карла уточнила, что утро начинает со стакана воды без всяких добавок. А когда хочется чего-то горячего и успокаивающего, заменяет кофе чаем. Ее фаворит – это черный чай с пряным ароматом корицы, мягкий и сладкий, с нотами гвоздики, корицы и апельсиновой цедры.

В то же время важно помнить: содержание кофеина в напитках разное. Некоторые чаи, например матча, могут содержать столько же кофеина, сколько и кофе. Но большинство чаев примерно вдвое «легче» чашки классического кофе. Например, 225 мл заваренного кофе – это около 96 мг кофеина, тогда как в чашке чая всего около 4 мг. И хотя до “безопасной” для большинства взрослых суточной нормы в 400 мг вряд ли дотянет одна порция, если после кофе вы чувствуете нервозность, врачи советуют уменьшить дозу или даже полностью ограничить потребление.

Карла Холл своей рутиной напоминает, что энергия необязательно должна браться из чашки эспрессо. Стакан воды, сбалансированный завтрак и теплый напиток по душе – это тоже рабочая формула. А если организм с возрастом реагирует на кофеин иначе, стоит прислушаться к себе и, возможно, пересмотреть утренние привычки.

Недавно мы также рассказывали вам о том, как гастрономические тренды постепенно выходят за рамки привычных правил, и теперь такая же волна изменений коснулась вина. Сомелье Ча Маккой предлагает совершенно иной взгляд на то, с чем и как стоит сочетать любимый напиток. Забудьте о строгих французских схемах и “правильных” бокалах, вино может прекрасно сочетаться и с самой обычной домашней едой.

Ещё новости на тему, которые могут заинтересовать:

• Попкорн возвращается на плиту: старый способ снова стал трендом
• Почему белковые завтраки помогают не переедать
• Любимое блюдо Одри Хепберн, которое удивит своей простотой
• Как приготовить батат так, чтобы он был по-настоящему осенним