Шампанское с колой: безумие или гениальная находка Хэнкса

Когда Том Хэнкс в эфире шоу Стивена Кольбера спокойно смешал в бокале диетическую колу и шампанское, публика в студии не сразу поняла, шутка это или серьезно. Сам актер с улыбкой признался:«Возможно, я сошёл с ума». Звучит странно — и даже немного кощунственно по отношению к шампанскому. Но интрига в том, что этот напиток действительно стоит попробовать.

• Один продукт, который превращает обычный кофе в кремовый напиток

Детали

Кола в коктейлях — давно не новость. Достаточно вспомнить Cuba Libre или испанский Kalimotxo, где газировка сочетается с алкоголем. Однако в случае с Хэнксом необычно другое: в бокале встречаются два пузырчатых напитка сразу. Именно это дает неожиданный эффект. Сухое игристое смягчает карамельную сладость колы, а кола, в свою очередь, убирает излишнюю кислотность вина. Вкус становится легким, свежим и даже немного яблочным — чем-то напоминает игристый сидр.

При этом напиток не кажется дешевым или грубым. Напротив, он удивительно питкий и освежающий.

Рецепт предельно простой. В высокий бокал кладут много льда, наливают диетическую колу примерно на две трети объема и доливают сухое шампанское или другое игристое вино. Очень важно, чтобы все ингредиенты были хорошо охлаждены. Этот коктейль раскрывается именно в холодном виде — тогда пузырьки становятся более яркими, а вкус чище.

Дорогое шампанское вполне можно заменить сухим просекко — результат будет не хуже. Некоторые добавляют пару капель апельсинового биттера, чтобы придать напитку легкий цитрусовый акцент. А вот обычная сладкая кола здесь не лучший вариант: напиток становится приторным. Баланс достигается именно за счет диетической версии или Coke Zero, где сладость не перегружает вкус.

Этот коктейль из тех, что сначала вызывают скепсис, а потом — удивление. Он не претендует на статус высокой миксологии, но цепляет своей простотой и неожиданной гармонией.

Мы также писали, что обязательная часть утра Костнера — чашка горячего кофе. Этот простой ритуал дает ему не только заряд кофеина, но и несколько минут столь необходимой тишины перед началом дня. Актер неизменно начинает утро с кофе, а иногда позволяет себе маленькую слабость — добавляет сверху ложку взбитых сливок.