Шампанське з колою: безумство чи геніальна знахідка Генкса

Коли Том Генкс у ефірі шоу Стівена Кольбера спокійно змішав у бокалі дієтичну колу та шампанське, публіка у студії не відразу зрозуміла, жарт це чи серйозно. Сам актор із посмішкою зізнався: «Можливо, я з'їхав з глузду». Звучить дивно — і навіть трохи блюзнірськи стосовно шампанського. Але інтрига в тому, що цей напій справді варто спробувати.

• Один продукт, що перетворює звичайну каву на кремовий напій

Деталі

Кола в коктейлях — давно не новина. Досить згадати Cuba Libre чи іспанський Kalimotxo, де газовані напої поєднуються з алкоголем. Проте у випадку з Генксом незвичайним є інше: у бокалі зустрічаються одразу два ігристих напої. Саме це й дає несподіваний ефект. Сухе ігристе пом'якшує карамельну солодкість коли, а кола, у свою чергу, знімає зайву кислотність вина. Смак стає легким, свіжим і навіть трохи яблучним — чимось нагадує ігристий сидр.

Водночас напій не здається дешевим чи грубим. Навпаки, він надзвичайно питкий і освіжаючий.

Рецепт гранично простий. У високий келих кладуть багато льоду, наливають дієтичну колу приблизно на дві третини об'єму і доливають сухе шампанське або інше ігристе вино. Дуже важливо, щоб усі інгредієнти були добре охолоджені. Саме в холодному вигляді цей коктейль розкривається найкраще — тоді бульбашки стають яскравішими, а смак — чистішим.

Дороге шампанське цілком можна замінити сухим просекко — результат буде не гірший. Дехто додає кілька крапель апельсинового бітера, щоб надати напою легкого цитрусового акценту. А ось звичайна солодка кола тут не найкращий варіант: напій стає занадто нудотним. Баланс досягається саме завдяки дієтичній версії або Coke Zero, де солодкість не перевантажує смак.

Цей коктейль із тих, що спочатку викликають скепсис, а потім — здивування. Він не претендує на статус високої міксології, але зачаровує своєю простотою та несподіваною гармонією.

Ми також писали, що обов'язкова частина ранку Костнера — чашка гарячої кави. Цей простий ритуал дає йому не лише заряд кофеїну, а й кілька хвилин такої необхідної тиші перед початком дня. Актор незмінно розпочинає ранок із кави, а іноді дозволяє собі маленьку слабкість — додає зверху ложку збитих вершків.