Сентябрьский рецепт на обед: Овощное рагу с курицей и соусом Песто

Этот осенний рецепт отлично подойдет для обеда. Он сочетает свежие сезонные овощи с нежным куриным мясом и ароматным соусом Песто.

• Шикарный сезонный рецепт сентября на ужин: запечённый лосось с тыквой и яблоками

Что нужно:

• 400 г куриного филе
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец (лучше красный или жёлтый)
• 200 г брокколи или цветной капусты
• 150 г цукини или кабачка
• 200 г тыквы
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соуса Песто

Соль, перец и сушёные травы (например, орегано или базилик) по вкусу

Готовим:

Куриное филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите и добавьте травы. Овощи нарежьте средними кубиками.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте курицу до золотистой корочки, затем переложите её в отдельную тарелку.

На той же сковороде обжарьте лук, морковь, перец, затем добавьте брокколи, цукини и тыкву. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.

Верните курицу на сковороду к овощам. Добавьте соус Песто, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне ещё 5-10 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Осенний рецепт сентябрьского ужина: Запечённые яблоки с тыквой и мёдом.