Вересневий рецепт на обід: Овочеве рагу з куркою та соусом Песто

Цей осінній рецепт чудово підійде для обіду. Він поєднує свіжі сезонні овочі з ніжним курячим м'ясом і ароматним соусом Песто.

• Шикарний сезонний рецепт вересня на вечерю: запечений лосось із гарбузом та яблуками

Що треба:

• 400 г курячого філе
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 солодкий перець (краще червоний або жовтий)
• 200 г броколі або цвітної капусти
• 150 г цукіні або кабачка
• 200 г гарбуза
• 2-3 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. соусу Песто

Сіль, перець та сушені трави (наприклад, орегано або базилік) за смаком.

Готуємо:

Куряче філе наріжте кубиками, посоліть, поперчіть та додайте трави. Овочі наріжте середніми кубиками.

На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте курку до золотистої скоринки, потім перекладіть її в окрему тарілку.

На тій самій сковороді обсмажте цибулю, моркву, перець, а потім додайте броколі, цукіні та гарбуз. Готуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Поверніть курку на сковороду до овочів. Додайте соус Песто, добре перемішайте та тушкуйте на слабкому вогні ще 5-10 хвилин, доки всі інгредієнти не стануть м'якими.

Подавайте страву гарячою. Смачного!

Осінній рецепт вересневої вечері: Запечені яблука з гарбузом та медом.