Як зелений горошок допомагає контролювати цукор у крові та чому його варто додати до раціону
Ви недооцінювали цей овоч
Білок, клітковина та вітамін K — чому експерти назвали зелений горошок "дивовижним". Фото: Freepik
Ми переконані, що батьки у вашому дитинстві сіяли цей овоч на своїх городах та радили часто їсти. І вони дійсно були праві, адже зелений горошок замінює третину денної норми клітковини.
Спеціалістка з сертифікації харчових продуктів Керолайн Томасон Банн була приголомшена користю цього маленького бобового овоча. Його можна додавати до інших страв, як прикрасу, а ще запікати із часником, лимоном, сіллю, перцем і дрібкою пармезану зверху. Це її улюблений рецепт.
Зелений горошок є джерелом поживних речовин: від клітковини та рослинного білка, завдяки яким ви почуватиметесь довше ситим та матимете у нормі рівень цукру в крові. А ще він багатий на вітамін С, вітамін К та антиоксиданти для підтримки вашої імунної системи. Одна чашка містить близько 117 калорій, 7,86 грама білка та 8,26 грама клітковини (близько 1/3 рекомендованої добової норми для жінок та 1/5 для чоловіків, залежно від їхнього віку).
Завдяки уповільненому всмоктуванню, глюкоза потрапляє в кров більш поступово, що запобігає різким і небезпечним стрибкам рівня цукру після їжі.
Він підтримує здоров'я травного тракту, сприяючи регулярному випорожненню та запобігаючи запорам. Клітковина також живить корисні бактерії в кишківнику.
Зараз осінь, тому ви не можете куштувати свіжий горошок, тож фахівчиня радить купувати у банках консервований, адже там теж зберігаються макроелементи (білок і клітковина). Щоправда, він міститиме цукор і більшу кількість натрію. Проте, у супермаркетах можна придбати заморожений горошок, який смакуватиме і приноситиме користь як свіжий.
Також експерти ділились, які п'ять фруктів неодмінно мають бути у вашому раціоні взимку. Вони зміцнять кровоності судини, покращать роботу серця, знизять рівень “поганого” холестерину. Їх можна знайти у будь-якому супермаркеті та дуже легко виростити самим.
Ще новини на тему, що можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
