Нереально смачно: рецепт салату з смаженої курки й апельсина

Цей салат — ідеальний варіант для легкого обіду чи вечері. Поєднання ніжної смаженої курки, соковитого апельсина та свіжих овочів створює гармонійний смак, який сподобається всій родині.

• Вітамінний бум за копійки: рецепт легкого осіннього салату

Легка цитрусова нотка робить салат свіжим і ароматним, а хрусткі інгредієнти додають текстури. Він чудово підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу.

Інгредієнти (на 2–3 порції)

• Куряче філе — 300 г.
• Апельсини — 2 шт.
• Салатне листя (айсберг, ромен або мікс) — 150 г.
• Огірок — 1 шт.
• Червона цибуля — ½ шт.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком
• Горіхи (грецькі або мигдаль) — 30 г (за бажанням).
• Мед — 1 ч. л. (за бажанням).

Спосіб приготування

1. Курку промийте, обсушіть і приправте сіллю та перцем. Обсмажте на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки та повної готовності (приблизно 6–8 хвилин з кожного боку). Дайте м'ясу трохи охолонути й наріжте тонкими смужками.
2. Апельсини очистьте від шкірки та плівок, наріжте часточками або кубиками.
3. Огірок наріжте тонкими кружечками або брусочками, червону цибулю — півкільцями. Салатне листя порвіть руками на середні шматочки.
4. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед (за бажанням), сіль і перець.
5. У великій салатниці з'єднайте курку, апельсин, овочі та листя салату. Полийте заправкою, акуратно перемішайте. За бажанням посипте салат горіхами для хрускоту.

Подавайте салат охолодженим або кімнатної температури. Можна подавати як самостійну страву або як гарнір до запечених овочів.

Для різноманіття спробуйте додати авокадо чи сир фета — це підсилить смак і зробить салат ще ситнішим.