Лениво, но быстро и очень вкусно: идеальный рецепт простого летнего ужина

Этот рецепт — настоящая находка для будних вечеров. Все готовится в одной сковороде за 25 минут, а вкус — как у ресторанного блюда. Сочная колбаса, нежные кабачки, сладкая кукуруза и ароматные специи — идеальное сочетание для быстрого и вкусного ужина.

• Шалата с кулешей: готовим холодный суп родом из Закарпатья

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• 300 граммов копчёных сосисок (например, охотничьих колбасок)
• 1 средний кабачок (примерно 250 г), нарезанный полукольцами
• 1 болгарский перец (желательно красный или жёлтый), нарезанный полосками
• 150 г кукурузы (свежей или замороженной)
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. соли
• ¼ ч. л. молотого чёрного перца
• ½ ч. л. сушёного орегано
• ½ ч. л. чесночного порошка
• Свежая зелень (кинза или петрушка) — для подачи

Способ приготовления:

1. Нарежьте колбасу кружочками, кабачок — полукольцами, перец — полосками.
2. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу и обжаривайте 5–6 минут, пока она не подрумянится. Переложите на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте кабачки и перец 5–6 минут до мягкости. Добавьте кукурузу, специи и перемешайте.
4. Верните колбасу в сковороду, перемешайте всё вместе и прогрейте ещё 2–3 минуты.
5. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Читайте также: Аромат Востока: Пряная чечевица с кокосовым молоком и имбирём.