Сочные и ароматные: фрикадельки из индейки на скорую руку

Если вы хотите порадовать родных или друзей нежными, сочными фрикадельками, которые буквально тают во рту, обязательно попробуйте этот вариант из фарша индейки в сметанно-грибном соусе. Секрет вкуса заключается в сочетании мягкого фарша, ароматных грибов и нежной подливы, которая делает каждую фрикадельку особенно сочной. Готовить это блюдо очень легко и быстро.

• Куриные рулетики с сыром и шпинатом: легко, просто, вкусно и диетично

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

• 500 г фарша индейки
• 1 яйцо
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст. л. манки
• соль, перец

Для подливы:

• 200 г грибов
• 1 маленькая луковица
• 1 ст. л. муки
• 250 мл воды
• 250 г сметаны или сливок (20%)
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• зелень

Приготовление

1. В фарш добавляем яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, специи и манку. Хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы манка немного набухла – так фрикадельки будут нежнее и сочнее.
2. Формируем аккуратные шарики и ставим их в морозильник на 30 минут, благодаря этому они лучше сохранят форму во время жарки.
3. Обжариваем фрикадельки до золотистой корочки.
4. На той же сковороде обжариваем лук, добавляем грибы и готовим, пока не выпарится вся жидкость.
5. Добавляем ложку муки, перемешиваем, вливаем воду и сметану. Солим и добавляем специи.
6. Тушим несколько минут, затем возвращаем фрикадельки на сковороду. В конце добавляем чеснок и зелень.

Подавайте с картофельным пюре – это вечная классика, которая никогда не подводит. Однако фрикадельки будут вкусны с любым гарниром. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали об интересных лайфхаках для быстрых и сытных ужинов, которые легко приготовить дома. Если вам нравятся эксперименты с классическими рецептами и любимыми продуктами, например, вермишель быстрого приготовления, тогда котлеты с Мивиной станут отличным дополнением к вашей кулинарной коллекции.