Соковиті та ароматні: фрикадельки з індика на швидку руку

Якщо хочеш порадувати рідних чи друзів ніжними, соковитими фрикадельками, які буквально тануть у роті, обов’язково спробуй цей варіант із фаршу індика у сметанно-грибному соусі. Секрет смаку полягає у поєднанні м’якого фаршу, ароматних грибів і ніжної підливи, яка робить кожну кульку особливо соковитою. Готувати цю страву дуже легко і швидко.

• Курячі рулетики з сиром і шпинатом: легко, просто смачно і дієтично

Інгредієнти:

Для фрикадельок:

• 500 г індичого фаршу
• 1 яйце
• 1 маленька цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2-3 ст.л манки
• сіль, перець

Для підливи:

• 200 г грибів
• 1 маленька цибулина
• 1 ст. л борошна
• 250 мл води
• 250 г сметани або вершків (20%)
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець
• зелень

Приготування

1. У фарш додаємо яйце, дрібно нарізану цибулю, часник, сіль, спеції та манку. Добре вимішуємо і залишаємо на 30 хв, щоб манка трохи набухла, так фрикадельки будуть ніжнішими й соковитішими.
2. Формуємо акуратні кульки та ставимо їх у морозилку на 30 хв, завдяки цьому вони краще триматимуть форму під час смаження.
3. Обсмажуємо фрикадельки до рум’яної скоринки.
4. На тій самій сковорідці підсмажуємо цибулю, додаємо гриби та готуємо, поки випарується вся рідина.
5. Додаємо ложку борошна, перемішуємо, вливаємо воду та сметану. Солимо та додаємо спеції.
6. Тушкуємо кілька хвилин, потім повертаємо фрикадельки у сковорідку. Наприкінці додаємо часник та зелень.

Подаємо з картопляним пюре, бо це вічна класика, яка ніколи не підводить. Проте, фрикадельки смакуватимуть з будь-яким гарніром, смачного!

Раніше ми розповідали про цікаві лайфхаки для швидких і ситних вечерь, які легко готувати вдома. Якщо вам подобаються експерименти з класичними рецептами та улюбленими продуктами, як-от вермішель швидкого приготування, тоді котлети з Мівіною стануть чудовим доповненням до вашої кулінарної колекції.