Дослідження показало, що жирна їжа відкриває бактеріям прямий шлях із кишечника до мозку

Вчені тривалий час досліджували вісь "кишечник-мозок", але нещодавнє відкриття команди Девіда Вайса з Університету Еморі дає нові несподівані дані. Дослідники довели: живі бактерії здатні фізично проникати в головний мозок, використовуючи "чорний хід", який відкривається через неправильне харчування.

Деталі

Раніше вважалося, що шкідливі речовини або бактерії можуть потрапити до мозку лише через кровотік (сепсис). Проте аналіз показав іншу картину: ідентичні види бактерій були виявлені як у кишечнику, так і вздовж блукаючого нерва – головного інформаційного каналу, що регулює серцебиття та травлення.

• Переїдання без контролю: що стоїть за цією звичкою і як її змінити

Експерименти підтвердили цей маршрут. Коли дослідники перерізали одну з гілок блукаючого нерва, концентрація бактерій у мозку піддослідних мишей впала у 20 разів. Це довело, що нервові волокна служать фізичним містком для мікробів, навіть якщо кровотік залишається чистим.

Ключовим фактором проникнення виявився раціон. Дослідження на стерильних мишах показало руйнівний вплив дієти, що складалася на 35% з жирів та 45% з вуглеводів. Лише за дев’ять днів таке харчування:

• Змінило склад кишкової мікрофлори.
• Стоншило захисну слизову оболонку кишечника.
• Пошкодило спеціалізовані клітини, що виробляють захисний слиз.

Час надав запропонованому маршруту додатковий імпульс, оскільки бактерії з’явилися у блукаючому нерві раніше, ніж у тканинах мозку. Важливо, що процес відбувається поетапно: спочатку мікроби колонізують нервові волокна (це фіксували на 2-4 день), і лише на 6 день їх виявляли безпосередньо в тканинах мозку.

Щоб остаточно переконатися у джерелі "інфекції", вчені використали бактерії з унікальним ДНК-штрих-кодом. Після курсу антибіотиків мишам заселили цей маркований штам. Як тільки тварини перейшли на жирну їжу, саме ці помічені бактерії невдовзі з’явилися в їхній центральній нервовій системі, що стало беззаперечним доказом їхнього походження з кишечника.

Особливу тривогу викликає той факт, що аналогічне проникнення бактерій спостерігалося у мишей з моделями аутизму, хвороб Альцгеймера та Паркінсона навіть на стандартному раціоні. Це наводить на думку, що генетичні чинники або хронічні запалення можуть створювати такі ж "проломи" в захисті, як і погане харчування.

Хоча рівень бактеріального навантаження був низьким і не викликав менінгіту, це приховане проникнення може бути "тихим" пусковим механізмом для нейродегенеративних процесів. Гарна новина полягає в тому, що цей механізм є оборотним. Дослідники помітили:

• Після повернення до здорового збалансованого корму кишковий бар’єр зміцнювався.
• Кількість бактерій у мозку стрімко зменшувалася і протягом кількох тижнів ставала майже невідчутною.

Хоча прямих доказів наявності такого шляху у людей поки немає, непрямі маркери вже зафіксовані. У пацієнтів із Паркінсоном та Альцгеймером, а також у дітей з РАС (розладами аутичного спектра) часто діагностують "синдром дірявого кишечника" та підвищений рівень запалення. Девід Вайс підсумовує:

Це відкриття може змістити фокус терапії. Можливо, для лікування мозку нам спочатку потрібно навчитися лікувати та захищати кишечник

Для міцних кісток, стабільної роботи серця та захисних сил організму критично важливо підтримувати рівень вітаміну D. Якщо ви відчуваєте його дефіцит, скоригуйте меню за допомогою правильних джерел. Окрім їжі, існують і корисні напої, здатні ефективно поповнити запаси вітаміну D в організмі.

Ще новини на тему, що можуть вас зацікавити:

• Вся правда про вживання води під час обіду
• Стоматологічні проблеми можуть бути сигналом раку кишечника
• 5 продуктів, які можуть викликати гази та здуття