Від міцних кісток до здоров’я мозку: що насправді відбувається з організмом, якщо їсти гриби щодня
Що буде, якщо додати гриби до кожної страви? Результати семиденного челенджу
Тиждень на грибній дієті: дієтолог розповіла, як змінилося її тіло та самопочуття. Фото: Freepik
Якщо ви щоденно споживатимете гриби протягом тижня, то ви отримуватиме необхідні пожитивні речовини та мінімальну кількість калорій і жирів. Просто посмажте їх із цибулею і морквою, або додайте до вівсянки, поєднавши із яловичиною, або ж нехай це буде начинка для страви тако.
Одна чашка сирих, нарізаних білих печериць містить: 15 калорій, 2, 2 г білків, 2,3 г вуглеводів, 0,7 г клітковини, 223 г калію та 14 г фолату. Гриби багаті на бета-глюкани, тип розчинної харчової клітковини, яка позитивно впливає на здоров'я серця та підтримує рівень цукру в крові. Вони також мають потужні антиоксиданти, які захищають клітини від пошкодження, а також є унікальним джерелом вітаміну D.
Гриби підтримують здоров'я мозку, тому людям похилого віку рекомендовано додавати їх до раціону частіше. Дослідження понад 600 людей похилого віку в Сінгапурі довело, що більше споживання зменшує ризик виникнення легких когнітивних порушень. Такий чудодійний ефект досягається завдяки амінокислоті ерготіонеїн. Особливо великим її вмістом можуть похвалитися такі гриби: шиїтаке, гливи, королівська труба та левова грива.
Гриби допомагають засвоювати кальцій, адже містять вітамін D. Також вони є паливом для травної системи завдяки вуглеводам, зокрема бета-глюканам, які функціонують як пребіотики. Пребіотики проходять через травний тракт неперетравленими, поки не дійдуть до товстої кишки. Як тільки місце призначення досягнуто - вони живитимуть ваш кишечник.
Також гриби є джерелом селену, який захищає клітини організму від оксидативного стресу та сприяє нормальному функціонуванню імунної системи.
Лікарі закликають уникати споживання грибів людям, які мають розлади травлення, проблеми з нирками та дотримуються дієти з низьким вмістом калію.
Також ми розповідали про стан, коли стрес переростає в небезпеку, але ви цього можете не помітити. Зокрема, ваш апетит знизився, сон порушився, а бажання гуляти на вулиці зникло.
Читайте інші поради про здоров'я:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
