Корисна альтернатива шоколаду та пікантний хрускіт: два супер-перекуси для літньої форми

Коли вам захочеться здорового та ситного перекусу, скористайтеся одним із цих рецептів перекусів. Ці солодкі та солоні перекуси мають низький вміст калорій та насичених жирів, а також виготовлені з інгредієнтів, що містять натрій, тому контролювати рівень цукру в крові легко та смачно.

• Японські рисові кульки онігірі: покроковий рецепт для початківців

Деталі

Міні-болгарські перці з сиром

Ці міні-перці, фаршировані сиром, стануть чудовою закускою або легким перекусом, який є поживним та ситним. Солодкий хрускіт перців ідеально поєднується з пікантною начинкою.

Інгредієнти

• 1 склянка знежиреного сиру (2%)
• ¼ склянки тертого сиру пармезан
• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 2 столові ложки тонко нарізаної свіжої цибулі-шніт
• 1½ чайної ложки тертої лимонної цедри
• ¾ чайної ложки меленого перцю
• ¾ чайної ложки часникового порошку
• ¼ чайної ложки солі
• 12 міні-болгарських перців , розрізаних вздовж навпіл та без насіння

Приготування:

• Змішайте 1 склянку сиру кисло-солодкий, ¼ склянки пармезану, 2 столові ложки олії, 2 столові ложки цибулі-шніт, 1½ чайної ложки цедри лимона, ¾ чайної ложки перцю, ¾ чайної ложки часникового порошку та ¼ чайної ложки солі в середній мисці; добре перемішайте.
• Рівномірно розподіліть суміш (приблизно по 1 столовій ложці на кожну) по розрізаних навпіл перцях; викладіть на тарілку для подачі.

Грецький йогурт з полуницею та шоколадом

Це барвиста закуска ідеально підходить як для дітей, так і для дорослих.

Інгредієнти

• 3 склянки цільномолочного простого грецького йогурту
• ¼ склянки чистого кленового сиропу або меду
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 ½ склянки нарізаної полуниці
• ¼ склянки міні-шоколадних чіпсів

Приготування:

• Застеліть велике деко з бортиками пергаментним папером.
• Змішайте йогурт, кленовий сироп (або мед) та ваніль у середній мисці. Викладіть суміш на підготовлене деко у прямокутник розміром 25 на 38 см. Зверху розкладіть полуницю та посипте шоколадною крихтою.
• Заморозьте до дуже твердого стану, щонайменше на 3 години. Для подачі наріжте або розламайте на 32 шматки.

До слова, сирні палички з моцарелою – це проста домашня закуска, яка поєднує ніжне тісто на основі грецького йогурту та ароматну сирну серединку. Вони виходять м’якими всередині та з апетитною золотистою скоринкою зовні, а найкраще смакують ще теплими, особливо у поєднанні з соусом Цезар.