М’які всередині, хрусткі зовні: сирні палички з моцарелою за 20 хвилин

Сирні палички з моцарелою – це проста домашня закуска, яка поєднує ніжне тісто на основі грецького йогурту та ароматну сирну серединку. Вони виходять м’якими всередині та з апетитною золотистою скоринкою зовні, а найкраще смакують ще теплими, особливо у поєднанні з соусом Цезар. Це варіант швидкої випічки, який не потребує складних технік, але дає стабільно смачний результат.

• Ніжний печінковий паштет із вишневим желе: рецепт, який закохує з першої ложки

Інгредієнти:

• 300 г грецького йогурту
• 320 г борошна
• 100 г натертої моцарели
• 1 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. солі
• італійські трави за смаком
• солодкий перець за смаком
• вершки або яйце (для змащування)
• соус Цезар

Спосіб приготування:

• У великій мисці змішайте грецький йогурт, борошно, розпушувач, сіль та італійські трави.
• Додайте натерту моцарелу та замісіть м’яке однорідне тісто. Якщо тісто виходить надто липким, поступово додайте ще трохи борошна.
• Сформуйте палички бажаного розміру та викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
• Змастіть зверху вершками або яйцем, щоб під час випікання утворилася рум’яна скоринка.
• Випікайте у розігрітій духовці при температурі 190–200°C приблизно 20 хвилин до золотистого кольору.
• Подавайте теплими разом із соусом Цезар.

Цей соус поєднує в собі кремову ніжність і насичений смак, який одразу привертає увагу з першої ложки. Завдяки хрумкому акценту він отримує цікаву текстуру, що робить його ще більш виразним і незвичайним. Недарма його називають “на мільйон доларів” – він виглядає ефектно та смакує так, ніби створений для святкового столу.