“Несподіваний” інгредієнт робить курку на сковороді ідеальною

Курка на сковороді добре смакує майже завжди. Проте її можна зробити не просто смачною, а “ідеальною”. Для цього потрібно додати всього один інгредієнт. Лаура Щерб, кулінарний журналіст для Simply Recipes, поділилася цим інгредієнтом та пояснила, як саме його використовувати.

• Як автор кулінарних книг готує класичні Spaghetti Aglio e Olio

Деталі

Цей інгредієнт трохи неочікуваний. Лаура наштовхнулася на нього випадково. Цей інгредієнт — фініки. Вони додають страві солодкого акценту, що перетворює курку на смакоту. Самі ж фініки вбирають смаки зі всієї сковорідки та стають неперевершеними. Результат виходить пікантний та небанальний. При цьому специфічни смажений смак курки посилюється.

Лаура зазвичай використовує до курки фініки сорту Меджул. Вони соковиті та достатньо солодкі. М’якоть цих фініків товста та гарно жується. Але потрібно обирати свіжі ягоди.

Перед приготуванням видаліть із фініків кісточки та видаліть плодоніжки. Далі можна нарізати ягоди на дрібні шматочки. Чим дрібніше нарізати фініки, тим краще вони розподіляться по сковорідці. Але більше шматочки теж гарно смакують, особливо, якщо їх засипати пікантними спеціями. Можна також використовувати до курки сушені фініки.

Раніше ми писали про те, як рибні консерви перетворилися на “наймодніший продукт” року. Інфлюенсери називають продукт новою гастрономічною зіркою. Асортимент рибних консервів значно більший, ніж люди уявляють. При цьому один і той же продукт може відрізнятися за якістю в залежності від вартості.

Ще новини за темою, які можуть зацікавити:

• Що варто завжди тримати у морозилці?
• Як зробити рис смачнішим за 2 хвилини
• Картопля фрі, що виходить хрусткою без фритюру та зайвого жиру