Ідеальний ланчбокс для школяра: бананові мафіни, від яких діти будуть у захваті

Шукаєте ідеальний рецепт для швидкого сніданку або перекусу? Ці бананові мафіни — справжня знахідка, адже вони готуються легко, швидко і не потребують особливих навичок. Випічка виходить неймовірно ніжною та ароматною, а головне — все готово менше ніж за годину.

Для приготування вам буде потрібно:

• 250 г борошна,
• 1 ч. л. розпушувача,
• ½ ч. л. соди,
• 110 г цукру,
• 75 г розтопленого вершкового масла,
• 1 ч. л. ванільного екстракту,
• 2 яйця,
• 2 великі зрілі банани (розім'яті),
• 125 мл пахти (або 1 ч. л. лимонного соку до молока, залиште на 20 хв),
• 50 г подрібнених горіхів пекан (за бажанням).

Покроковий рецепт

1. Розігрійте духовку до 190°C (170°C у режимі конвекції). У форму для випікання на 12 мафінів вставте паперові форми. В окремій мисці просійте борошно, розпушувач, соду та цукор, додайте щіпку солі. В іншій ємності змішайте розтоплене масло, ванільний екстракт, яйця, розім'яті банани та пахту.
2. Зробіть у центрі сухих інгредієнтів заглиблення і влийте туди рідку суміш. Злегка перемішайте виделкою, намагаючись не робити це занадто довго. Додайте подрібнені горіхи пекан, якщо використовуєте їх, та обережно розподіліть тісто по формах. Зверху можна прикрасити половинками горіхів.
3. Випікайте 20-25 хвилин, поки мафіни не стануть золотисто-коричневими. Після випікання дайте їм охолонути на решітці.

Цей простий рецепт дозволить вам насолодитися смачними та ароматними мафінами, які стануть відмінним доповненням до ранкової кави чи чаю. Смачного!

Вересневий рецепт: Запечені яблука з курячим філе.