Готуй за 20 хвилин: три прості рецепти, які завжди рятують

Іноді найбільш смачні страви зовсім не є складними кулінарними шедеврами, а є простими та швидкими рецептами, які можна приготувати вдома без особливих зусиль. Ситні макарони, апетитний сендвіч чи хрустка кесадилья – це саме ті страви, які рятують у моменти, коли часу обмаль, але хочеться чогось по-справжньому смачного. Ми підготували для вас три універсальні рецепти, які легко адаптувати під власний смак. Обирайте свій варіант і смакуйте із задоволенням!

• Грибне задоволення: страви, які варто спробувати цієї осені

Швидкі макарони з сиром

Ви здивуєтесь, але для ідеальних макаронів із сиром не потрібно ресторанних хитрощів. Усе, що знадобиться – це кілька простих продуктів та 20 хвилин вашого часу.

Інгредієнти:

• 200 г макаронів
• 2 л води
• 200 г тертого сиру чедер
• 30 г вершкового масла
• 1 ст. л борошна
• 250 мл теплого молока
• сіль, перець, паприка і сухий часник

Приготування:

1. Відваріть макарони у підсоленій воді до готовності.
2. Тим часом приготуйте соус: на слабкому вогні розтопіть вершкове масло, всипте борошно й добре розмішайте. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, доки соус не загусне.
3. Сир натріть на грубій тертці. Додайте його в соус разом із дрібкою солі, меленим часником і паприкою. Проваріть ще близько 2 хвилин.
4. Злийте воду з макаронів, перекладіть їх у соус і прогрійте разом приблизно хвилину.
5. Страву подавайте гарячою: так вона буде найсмачнішою. Смачного!

Сендвіч із сиром, шинкою, зеленню та яйцем

Коли немає часу на складні страви, рятує простий, але дуже ситний варіант – це гарячий сендвіч. Хрусткий житній хліб, ніжний сир, ароматна шинка та соковите яйце роблять його ідеальним сніданком або швидкою вечерею.

Інгредієнти:

• 2 скибочки житнього хліба
• 1 велике яйце
• 2-3 шматки шинки
• кілька листків шпинату
• кілька скибочок твердого сиру
• вершкове масло
• сіль, перець

Приготування:

1. Підсмажте яйце. На невеликій сковороді розтопіть трохи вершкового масла. Обережно розбийте яйце й обсмажте, доки білок не схопиться, а жовток залишиться м’яким. Відкладіть.
2. Змастіть одну скибочку житнього хліба маслом і викладіть її на сковороду маслом донизу.
3. На підсмажений хліб викладіть шинку, шпинат, яйце й сир. Накрийте другою скибочкою хліба.
4. Змастіть верхню скибочку хліба маслом і переверніть сендвіч. Притисніть лопаткою, щоб сир швидше розплавився. Смажте до золотистої скоринки. Розріжте навпіл і насолоджуйтеся. Смачного!

Кесадилья: хрустка, сирна й неймовірно смачна

Кесадилья – це мексиканська класика, перед якою важко встояти. Хрустка тортилья з розплавленим сиром і улюбленими добавками стане ідеальним варіантом для швидкої вечері чи перекусу. А головне, що готується вона за лічені хвилини!

Інгредієнти:

• великі пшеничні тортильї
• тертий сир (будь-який, що добре плавиться)
• оливкова олія або вершкове масло
• додатки на ваш смак: гриби, зелена цибуля, чорні оливки, помідори, курка, авокадо, салат, яблучний оцет, сіль

Приготування:

1. У сковороду налийте трішки олії або розтопіть масло. Покладіть тортилью й кілька разів переверніть із проміжком у 10 секунд: всередині мають утворитися маленькі повітряні кишеньки.
2. Зменшіть вогонь, покладіть на тортилью сир і будь-які обрані добавки (шинку, курку, овочі чи зелень). Накрийте кришкою й дайте сиру розплавитися.
3. Коли сир стане тягучим, складіть тортилью навпіл, як омлет, і підсмажте до золотистої скоринки з обох боків.
4. Наріжте на шматочки та подавайте гарячою з листям салату, сальсою, сметаною чи гуакамоле. Смачного!

Але це ще не все! Днями ми ділилися з вами зручною та корисною добіркою з 5 рецептів із головним овочем цієї осені – селерою. Обіцяємо, навіть якщо раніше ви не дуже любили її, ці страви змусять вас закохатися у цей смак з нотками горіхової пряності.