Лінива лазанья в одній сковороді — ситна вечеря без гори брудного посуду

Часом на складні рецепти немає сил. Саме для таких випадків є швидкий варіант приготування ситної лазаньї. За цим рецептом все готується в одному горщику. Це звільняє від потреби мити багато посуду, а також економить час.

• Секрет хрусткого пюре – запікання з моцарелою чи гаудою

Що треба:

• 2-3 столові ложки оливкової олії
• 400 г яловичого фаршу
• 1 чайна ложка солі
• 4-6 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
• 4-5 склянок томатного соусу з банки
• 1 жменя свіжого базиліка, грубо нарізаного
• 1-2 столові ложки вершкового масла
• 250-300 г сухих листів для лазаньї, розламаних на шматочки
• 200 г тертої моцарели
• 80 г свіжотертого сиру пармезан
• 250 г рікотти

Приготування:

На початку розігрійте у великій глибокій сковороді оливкову олію. Додайте м’ясний фарш та добре обсмажте його. Під час обсмажування поступово додавайте сіль, а потім часник. Часник додавайте наприкінці, щоб він лише злегка обробився та дав аромат. Після цього додайте базилік, потім томатний соус і масло. Масло потрібно для того, щоб соус був м’який та однорідний. Далі доведіть все до кипіння. Додайте поламані листи для лазаньї безпосередньо до соусу. Після цього все ще раз перемішайте.Наприкінці додайте трохи моцарели та пармезану і дайте їм розплавитися.

Окремо у невеликій ємності змішайте рікотту з невеликою кількістю пармезану. Викладіть цю суміш на поверхню пасти та обережно перемішайте. У Вас мають вийти окремі кремові острівці. Зверху все ще раз посипте моцарелою.

Останнім кроком буде запікання у духовці. Робіть це при температурі 190 градусів Цельсія приблизно 30 хвилин. Поверхня лазаньї має стати красивою та золотисто-коричневою, а соус злегка пузиритися.

Подавайте страву трохи охолодженою, коли її можна буде нарізати.

Раніше ми писали про те, як приготувати хумус за ліванським рецептом. На його базі ви потім зможете експериментувати, додаючи буряк, авокадо чи пряні добавки. Окремо можна використовувати нутову воду.