Секрет хрусткого пюре – запікання з моцарелою чи гаудою

Цей рецепт може стати вашим улюбленим, адже він дуже простий і при цьому вдалий. Пюре, приготоване таким методом, виходить м’яке, ніжне, ароматне і при цьому має чудову скоринку. На приготування йде мінімум часу, тож рецепт можуть собі записувати люди, які постійно зайняті та втомлені.

• Ягня, що відвалюється від кістки — секрет смаку полягає в одному інгредієнті

Що треба:

• 500 г молодої картоплі
• 4 столові ложки оливкової олії
• склянка натурального йогурту скір або грецького йогурту
• 2 столові ложки майонезу
• 3 мариновані огірки
• великий зубчик часнику
• 10 г свіжої подрібненої зелені: кропу, коріандру, базиліка та м'яти
• жменя тертого сиру моцарелла або гауда
• 1 столова ложка оливкової олії зі смаком чилі (за бажанням)

Приготування:

Відваріть картоплю до готовності, після цього злийте воду та поставте в сторону. Продукт повинен охолонути. Після цього покладіть картоплю в жаростійку форму, змащену оливковою олією, та розімніть у пюре. Це можна зробити як товкачиком, так і виделкою. Зверху збризніть ще трохи олії та запікайте при температурі 240°C приблизно 30 хвилин. Далі витягніть картоплю, посипте сиром та поверніть у духовку на 2 хвилини.

Соус до страви можна приготувати, поки пюре запікається. Для цього змішайте майонез з йогуртом, нарізаними огірками, тертим часником та зеленню. Додайте приправи за смаком та олію чилі. Полийте цим соусом приготоване пюре та подавайте на стіл.

Таким же способом можна готувати пюре з беконом. У смаженому вигляді його додають, як і сир, на пару хвилин у кінці приготування.

Раніше ми писали рецепт розкішного салату зі спаржі від телевізійного шеф-кухаря. У складі є дикий часник та болгарський перець. Особливо корисним салат буде для людей, які слідкують за своєю вагою.

Ще новини на тему, що можуть зацікавити:

• Джеймі Олівер розповів про ідеальний весняний салат
• Чим замінити кукурудзяний крохмаль у кулінарії
• Фіолетовий ямс із Філіппін став головним інгредієнтом 2026 року