Больше чем бодрость: как кофейный ритуал становится щитом против болезни Альцгеймера

Эти напитки связаны с улучшением когнитивной функции. Исследование показывает, что они могут помочь защитить мозг с возрастом. Болезнь Альцгеймера является самой распространённой причиной деменции. Именно поэтому исследователи уделяют пристальное внимание повседневным привычкам, в частности тому, что вы пьёте, что может помочь защитить ваш мозг.

• От сладкой воды до рака и цирроза: учёные предупреждают о смертельной ловушке газированных напитков

Детали

Кофе является одним из самых распространённых напитков в мире и содержит биоактивные соединения, такие как кофеин и полифенолы, которые могут защищать мозг, снижая окислительный стресс и воспаление. Некоторые предыдущие исследования изучали связь между кофе, чаем и когнитивным здоровьем, но результаты были противоречивыми.

Исследователи наблюдали за более чем 131 000 человек на протяжении 43 лет, используя повторные оценки питания для фиксации долгосрочных привычек. Они уделяли особое внимание кофе с кофеином, кофе без кофеина и чаю, чтобы определить, какие напитки — и какие компоненты — могут быть связаны с лучшим здоровьем мозга. Результаты были недавно опубликованы в JAMA.

Участники исследования сообщали о своих пищевых привычках каждые два-четыре года, используя валидированные анкеты по питанию, которые отслеживали, как часто они употребляли определённые продукты и напитки, включая кофе с кофеином, кофе без кофеина и чай. Эти повторные оценки позволили исследователям зафиксировать долгосрочные привычки, а не полагаться на единичное наблюдение.

Основным результатом, который искали исследователи, была деменция, которую выявляли с помощью записей о смерти и диагнозов врачей. Они также оценивали субъективное когнитивное снижение (когда участники сообщали о изменениях в собственной памяти и мышлении) и объективную когнитивную функцию, которая измерялась с помощью нейропсихологических тестов по телефону в женской когорте.

Исследователи скорректировали свои анализы с учетом широкого круга факторов, включая возраст, статус курения, физическую активность, индекс массы тела, качество питания, употребление алкоголя и медицинский анамнез. Этот тип исследования, который называется проспективным когортным исследованием, наблюдает за людьми на протяжении определенного времени, чтобы выявить связи, хотя и не может доказать, что одно напрямую вызывает другое.

Что выявило исследование?

В течение 43 лет (медианный период наблюдения составлял около 37 лет) было зафиксировано 11 033 случая деменции. Результаты показали, что люди, которые пили больше кофе с кофеином, имели значительно более низкий риск развития деменции. В частности, у тех, кто употреблял больше всего, риск был на 18% ниже по сравнению с теми, кто пил меньше всего. Любители чая наблюдали схожие преимущества — у тех, кто употреблял больше всего чая, риск деменции был на 14% ниже по сравнению с теми, кто употреблял меньше всего.

Одним из самых впечатляющих выводов была доза-ответ. Наибольшая польза для здоровья мозга была связана с умеренным потреблением — примерно от 2 до 3 чашек кофе с кофеином в день или от 1 до 2 чашек чая в день (одна чашка определяется как порция объёмом 8 унций). Употребление большего количества, по-видимому, не давало дополнительной защиты.

Исследование также показало, что люди, которые употребляют кофе и чай с кофеином, реже сообщают об изменениях в своей памяти и мышлении — показатель, известный как субъективное когнитивное снижение. В женской когорте большее потребление кофе с кофеином также было связано с несколько лучшими результатами в объективных когнитивных тестах.

К слову, кофе без кофеина не был связан с более низким риском деменции или лучшими когнитивными функциями, что говорит о том, что сам кофеин может быть основным фактором защитной связи. Эти корреляции сохранялись независимо от генетических факторов риска болезни Альцгеймера и были последовательными в обеих когортах.

Следует помнить о нескольких важных ограничениях.

• Во-первых, это наблюдательное исследование, поэтому оно может показывать связи, но не может доказать, что кофе или чай с кофеином напрямую предотвращают деменцию.
• Во-вторых, анкеты по питанию не учитывали такие детали, как тип чая (например, зелёный или чёрный) или способ приготовления кофе, которые могли бы влиять на концентрацию полезных соединений.
• В-третьих, участниками исследования были преимущественно медицинские работники европейского происхождения, поэтому результаты могут не относиться ко всем.
• Наконец, обратную причинно-следственную связь полностью исключить нельзя, поскольку ранние когнитивные изменения могут влиять на привычки потребления напитков, хотя исследователи предприняли ряд мер для решения этой проблемы.

Если вы уже наслаждаетесь утренней чашкой кофе или послеобеденным чаем, это исследование даёт обнадёживающую причину продолжать эту привычку. Данные свидетельствуют о том, что умеренное, постоянное употребление напитков с кофеином может быть лишь одной частью большой головоломки, когда речь идёт о защите здоровья вашего мозга с возрастом.

Важно придерживаться умеренных количеств. Оптимальное количество составляет примерно 2-3 чашки (по 227 мл) кофе с кофеином или 1-2 чашки чая в день. Большее количество, по-видимому, не даёт дополнительных преимуществ для здоровья мозга.

• Кофеин — ключевой компонент. Кофе без кофеина не показал такой же связи в этом исследовании, поэтому, если вы выбираете кофе, думая о здоровье мозга, возможно, стоит рассмотреть вариант с кофеином.
• Чай также важен. Если вы не пьёте кофе, употребление чая показало аналогичные преимущества. Независимо от того, предпочитаете ли вы чёрный, зелёный или другой сорт чая, регулярное употребление также было связано со снижением риска деменции.
• Следите за тем, что добавляете. Исследование было сосредоточено на самих напитках, а не на кофейных напитках с высоким содержанием сахара или сильно подслащённых чаях. Чтобы получить максимальную потенциальную пользу, старайтесь свести к минимуму добавление сахара и сливок.
• Рассматривайте это как часть широкой картины. Кофе и чай сами по себе не предотвратят деменцию. Здоровый для мозга образ жизни также включает регулярную физическую активность, качественный сон, социальные связи и в целом сбалансированный рацион, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами и рыбой.

Если у вас есть чувствительность к кофеину или есть состояние здоровья, требующее ограничения его употребления, проконсультируйтесь с врачом перед внесением изменений. Это исследование показывает связь, но не гарантирует её, поэтому воспринимайте свою ежедневную чашку как одну из многих полезных привычек, которые со временем могут поддерживать здоровье вашего мозга.

Ранее мы рассказывали, что сердечно-сосудистые заболевания остаются ведущей причиной смерти в США и многих странах мира. Впрочем, эксперты уверены: даже незначительные изменения в повседневной жизни могут существенно снизить риск проблем с сердцем.

Вас может заинтересовать:

• Вишнёвый сок против старения организма: что говорят исследователи
• Влияние кофе на холестерин и кровообращение — вот что рассказали учёные
• Зелёный чай или кофе — что и для чего выбрать?