Більше ніж бадьорість: як кавовий ритуал стає щитом проти хвороби Альцгеймера

Ці напої мають звʼязок з покращенням когнітивної функції. Дослідження показує, що вони можуть допомогти захистити мозок з віком. Хвороба Альцгеймера є найпоширенішою причиною деменції. Саме тому дослідники приділяють пильнішу увагу повсякденним звичкам, зокрема тому, що ви п'єте, що може допомогти захистити ваш мозок.

• Від солодкої води до раку та цирозу: вчені попереджають про смертельну пастку газованих напоїв

Деталі

Кава є одним із найпоширеніших напоїв у світі, і вона містить біоактивні сполуки, такі як кофеїн і поліфеноли, які можуть захищати мозок, зменшуючи оксидативний стрес і запалення. Деякі попередні дослідження вивчали зв'язок між кавою, чаєм і когнітивним здоров'ям, але результати були суперечливими.

Дослідники спостерігали за понад 131 000 людьми протягом 43 років, використовуючи повторні оцінки харчування для фіксації довгострокових звичок. Вони звернули особливу увагу на каву з кофеїном, каву без кофеїну та чай, щоб визначити, які напої – і які компоненти – можуть бути пов’язані з кращим здоров’ям мозку. Результати нещодавно були опубліковані в JAMA.

Учасники дослідження повідомляли про свої харчові звички кожні два-чотири роки, використовуючи валідовані анкети щодо харчування, які відстежували, як часто вони вживали певні продукти харчування та напої, включаючи каву з кофеїном, каву без кофеїну та чай. Ці повторні оцінки дозволили дослідникам зафіксувати довгострокові звички, а не покладатися на один знімок.

Основним результатом, який шукали дослідники, була деменція, яку виявляли за допомогою записів про смерть та діагнозів лікарів. Вони також оцінювали суб'єктивне когнітивне зниження (коли учасники повідомляли про зміни у власній пам'яті та мисленні) та об'єктивну когнітивну функцію , яка вимірювалася за допомогою нейропсихологічних тестів на основі телефону у жіночій когорті.

Дослідники скоригували свої аналізи з урахуванням широкого кола факторів, включаючи вік, статус куріння, фізичну активність, індекс маси тіла , якість харчування, споживання алкоголю та історію хвороби. Цей тип дослідження, який називається проспективним когортним дослідженням , спостерігає за людьми протягом певного часу, щоб виявити зв'язки, хоча й не може довести, що одне безпосередньо спричиняє інше.

Що виявило дослідження?

Протягом 43 років (медіанний період спостереження становив близько 37 років) було задокументовано 11 033 випадки деменції. Результати показали, що люди, які пили більше кави з кофеїном, мали значно нижчий ризик розвитку деменції. Зокрема, ті, хто споживав найбільше, мали на 18% нижчий ризик порівняно з тими, хто споживав найменше. Любителі чаю спостерігали подібні переваги — ті, хто споживав найбільше чаю, мали на 14% нижчий ризик деменції порівняно з тими, хто споживав найменше.

Одним із найвражаючих висновків була доза-відповідь. Найбільша користь для здоров'я мозку була пов'язана з помірним споживанням — приблизно від 2 до 3 чашок кави з кофеїном на день або від 1 до 2 чашок чаю на день (одна чашка визначається як порція об'ємом 8 унцій). Вживання більшої кількості, схоже, не забезпечувало додаткового захисту.

Дослідження також виявило, що люди, які вживають каву та чай з кофеїном, рідше повідомляють про зміни у своїй пам'яті та мисленні — показник, відомий як суб'єктивне когнітивне зниження. У жіночій когорті більше споживання кави з кофеїном також було пов'язане з дещо кращими результатами в об'єктивних когнітивних тестах.

До слова, кава без кофеїну не була пов'язана з нижчим ризиком деменції або кращими когнітивними функціями, що свідчить про те, що сам кофеїн може бути основним фактором захисного зв'язку. Ці зв'язки зберігалися незалежно від генетичних факторів ризику хвороби Альцгеймера та були послідовними в обох когортах.

Слід пам’ятати про кілька важливих обмежень.

• По-перше, це обсерваційне дослідження, тому воно може показати зв’язки, але не може довести, що кава чи чай з кофеїном безпосередньо запобігають деменції.
• По-друге, анкети щодо харчування не враховували такі деталі, як тип чаю (тобто зелений чи чорний) або спосіб приготування кави, які могли б впливати на концентрацію корисних сполук.
• По-третє, учасниками дослідження були переважно медичні працівники європейського походження, тому результати можуть стосуватися не всіх.
• Нарешті, зворотну причинно-наслідковий зв’язок не можна повністю виключити, оскільки ранні когнітивні зміни можуть впливати на звички вживання алкоголю, хоча дослідники вжили кількох заходів для вирішення цієї проблеми.

Якщо ви вже насолоджуєтеся ранковою чашкою кави або післяобіднім чаєм, це дослідження пропонує обнадійливу причину продовжувати пити. Дані свідчать про те, що помірне, постійне споживання напоїв з кофеїном може бути лише однією з частин більшої головоломки, коли йдеться про захист здоров'я вашого мозку з віком.

Важливо дотримуватись помірних кількостей. Оптимальна кількість становить приблизно 2-3 чашки (по 227 мл) кави з кофеїном або 1-2 чашки чаю на день. Більше, здається, не додає додаткових переваг для здоров'я мозку.

• Кофеїн є ключовим. Кава без кофеїну не показала такої ж асоціації в цьому дослідженні, тому, якщо ви обираєте каву, маючи на увазі здоров'я мозку, можливо, варто розглянути варіант з кофеїном.
• Чай також має значення. Якщо ви не п'єте каву, споживання чаю показало аналогічні переваги. Незалежно від того, чи ви віддаєте перевагу чорному, зеленому чи іншому сорту чаю, регулярне вживання також було пов'язане зі зниженням ризику деменції.
• Слідкуйте за тим, що ви додаєте. Дослідження зосереджувалося на самих напоях, а не на кавових напоях з високим вмістом цукру чи сильно підсолоджених чаях. Щоб отримати максимальну потенційну користь, намагайтеся звести до мінімуму додавання цукру та вершків.
• Подумайте про це як про частину ширшої картини. Кава та чай самі по собі не запобігнуть деменції. Здоровий для мозку спосіб життя також включає регулярну фізичну активність , якісний сон , соціальні зв'язки та загальний збалансований режим харчування, багатий на фрукти, овочі, цільнозернові продукти та рибу.

Якщо у вас чутливість до кофеїну або є стан здоров’я, який вимагає обмеження його вживання, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вносити зміни. Це дослідження показує зв’язок, але не гарантує його, тому розглядайте свою щоденну чашку як одну з багатьох здорових звичок, які можуть з часом підтримувати ваш мозок.

Ми раніше розповідали, що серцево-судинні захворювання залишаються провідною причиною смерті у США та багатьох країнах світу. Втім, експерти впевнені: навіть незначні зміни у повсякденному житті можуть суттєво знизити ризик проблем із серцем.

Вас може зацікавити:

• Вишневий сік проти старінні організму: що кажуть дослідники
• Вплив кави на холестерин і кровообіг - ось що розповіли вчені
• Зелений чай чи кава - що і для чого обирати?