Газированная вода без последствий: существует ли идеальное лекарство против тяги к сладкому?
Часто мы выбираем эти напитки, потому что верим, что они полезнее, но так ли это на самом деле
Газированная вода без последствий: существует ли идеальное лекарство против тяги к сладкому?/unsplash
Если вы пытаетесь контролировать уровень сахара в крови, то, вероятно, замечали такие этикетки, как «ноль сахара» и «диетический». Они повсеместны и часто используются, но многие люди не уверены, что они на самом деле означают или действительно ли один вариант лучше другого.
Детали
С точки зрения уровня сахара в крови, как диетические, так и газированные напитки с нулевым содержанием сахара разработаны для обеспечения сладости без резкого повышения уровня глюкозы, характерного для напитков, подслащенных сахаром, но есть и другие факторы, которые необходимо учитывать. Понимание того, как определяются эти этикетки, какие подсластители используются и как они влияют на организм помимо уровня сахара в крови, может помочь вам сделать выбор, поддерживающий баланс сахара в крови.
Как газированные напитки с нулевым содержанием сахара, так и диетические напитки могут входить в рацион, способствующий снижению уровня сахара в крови, но время, частота и контекст имеют значение. Эти напитки могут быть особенно полезны при переходе от обычной газировки, подслащенного чая или сока.
«Иногда людям хочется чего-то сладкого, и напитки „с нулевым содержанием сахара“, так и „диетические“ могут подойти», — говорит Кимберли Роуз-Фрэнсис, RDN, CDCES. «Какой вариант я рекомендую, зависит от этикетки с информацией о пищевой ценности и от того, что клиент ест вместе с напитком».
Употребление диетической газировки со сбалансированным приемом пищи, содержащим клетчатку, белок и полезные жиры, может способствовать более стабильному уровню энергии по сравнению с употреблением только напитка. Даниэль Смайли добавляет, что чередование этих напитков с ароматизированной газированной водой или несладким чаем может помочь предотвратить то, чтобы они стали основным источником гидратации. Дориан Досс также отмечает, что она поощряет своих пациентов включать воду в качестве основного напитка и употреблять напитки без сахара во время еды, чтобы разработать устойчивый и здоровый план гидратации.
В чем разница между газированными напитками с нулевым содержанием сахара и диетической газировкой?
Вопреки распространенному мнению, «нулевое содержание сахара» и «диета» — это распространенные маркетинговые термины, но они не являются взаимозаменяемыми и регулируются по-разному.
Роуз-Фрэнсис отмечает, что «нулевое содержание сахара не означает, что продукт абсолютно не содержит сахара. Вместо этого это означает, что продукт содержит менее 0,5 грамма сахара на порцию. „Диета“ — это скорее маркетинговый термин, который обычно относится к продукту, модифицированному для уменьшения содержания калорий или сахара по сравнению с оригинальной версией».
Как варианты «без сахара», так и «диетические» обычно используют непищевые подсластители, такие как аспартам, сукралоза, ацесульфам калия или стевия. Конкретный подсластитель, а в некоторых случаях и их комбинация, зависят от бренда, поэтому очень важно читать список ингредиентов.
Как искусственные подсластители влияют на уровень сахара в крови? Диетические и безсахарные газированные напитки часто рекомендуются в качестве альтернативы обычным газированным напиткам, поскольку они не вызывают значительного повышения уровня глюкозы в крови, как это делают напитки, содержащие сахар. Вместо сахара в них используются некалорийные подсластители. По словам Смайли, исследования показывают, что большинство некалорийных подсластителей не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови или инсулина при употреблении отдельно, особенно по сравнению с напитками с добавленным сахаром. Именно поэтому их часто включают в планы питания для диабетиков.
Однако индивидуальные реакции могут отличаться. Смайли добавляет:
«С точки зрения уровня сахара в крови обычно нет существенной разницы между диетическими газированными напитками и газированными напитками с нулевым содержанием сахара. Важнее то, как часто эти напитки употребляются и как они вписываются в общий рацион человека».
Некоторые люди, особенно те, у кого есть инсулинорезистентность, предиабет или диабет, могут заметить разницу в аппетите, тяге к еде или пищеварении после употребления напитков с искусственными подсластителями, но эти реакции зависят от индивидуальных особенностей.
Как искусственные подсластители влияют на общее состояние здоровья? Помимо уровня сахара в крови, ученые продолжают изучать влияние искусственных подсластителей на организм, включая регулирование аппетита, здоровье кишечника и долгосрочные последствия для веса. Некоторые исследования показывают, что сладкие на вкус продукты и напитки без калорий могут повышать аппетит или тягу к сладкому позже в течение дня у некоторых людей. Для других употребление диетических напитков или напитков с нулевым содержанием сахара может фактически помочь сократить общее потребление сахара.
Микробиом кишечника — еще одна популярная область исследований. Некоторые исследования показывают, что искусственные подсластители могут влиять на микробиом кишечника, который играет определенную роль в метаболическом здоровье и регуляции уровня глюкозы. Роуз-Фрэнсис отмечает:
«Текущие исследования утверждают, что доказательства неубедительны, и нет прямой связи, которая бы показывала, что искусственные подсластители вызывают диабет. Необходимы более основательные исследования».
Вместо того чтобы сосредотачиваться исключительно на избегании, Роуз-Фрэнсис призывает к инклюзивному подходу.
«Поддержание здоровья кишечника путем включения ферментированных продуктов, таких как йогурт, кефир или квашеная капуста, может помочь компенсировать возможные проблемы с микробиомом, не требуя полного отказа от диетических напитков».
Когда речь идет о контроле веса, искусственные подсластители могут быть полезны для некоторых людей, особенно если их использовать для замены напитков, подслащенных сахаром, которые могут способствовать избытку калорий, не способствуя чувству сытости. Хотя это может быть полезным изменением рациона для тех, кто заинтересован в контроле веса или его снижении, важно учитывать более широкие пищевые привычки, чтобы помочь достичь долгосрочных целей в области здоровья.
Приоритет воды как основного напитка, одновременно позволяя гибкость в выборе вариантов без сахара, помогает создать реалистичный и устойчивый план гидратации, который снижает уровень сахара в крови.
Ранее мы рассказывали, что фокус на белке стал трендом последних лет. Даже если вы не придерживаетесь активных диет и не занимаетесь спортом, существует тенденция к увеличению его потребления с помощью всего: от протеиновых газированных напитков до добавления сыра в каждый прием пищи. Поэтому неудивительно, что некоторые люди потребляют слишком много белка.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
