Газована вода без наслідків: чи існують ідеальні ліки проти тяги до солодкого?
Часто ми обираємо ці напої, бо віримо, що вони корисніші, але чи так це насправді
Газована вода без наслідків: чи існують ідеальні ліки проти тяги до солодкого?/unsplash
Якщо ви намагаєтеся контролювати рівень цукру в крові то мабуть помічали такі етикетки, як «нуль цукру» та «дієтичний». Вони є всюди і часто використовуються, але багато людей не впевнені, що вони насправді означають або чи один варіант кращий за інший.
Деталі
З точки зору рівня цукру в крові, як дієтичні, так і газовані напої з нульовим вмістом цукру розроблені для забезпечення солодкості без різкого підвищення рівня глюкози, характерного для напоїв, підсолоджених цукром, але є й інші фактори, які слід враховувати. Розуміння того, як визначаються ці етикетки, які підсолоджувачі використовуються та як вони впливають на організм, окрім рівня цукру в крові, може допомогти вам зробити вибір, який підтримує баланс цукру в крові.
Як газовані напої з нульовим вмістом цукру, так і дієтичні напої можуть вписатися в раціон, який сприяє зниженню рівня цукру в крові, але час, частота та контекст мають значення. Ці напої можуть бути особливо корисними під час переходу від звичайної газованої води, підсолодженого чаю або соку.
«Іноді людям хочеться чогось солодкого, і напої «з нульовим вмістом цукру», так і «дієтичні» можуть підійти», — каже Кімберлі Роуз-Френсіс, RDN, CDCES . «Який варіант я рекомендую, залежить від етикетки з інформацією про харчову цінність та від того, що клієнт їсть разом із напоєм».
Вживання дієтичної газованої води зі збалансованим прийомом їжі, що містить клітковину, білок і корисні жири, може підтримувати стабільніший рівень енергії порівняно з вживанням лише її. Даніель Смайлі, додає, що чергування цих напоїв з ароматизованою сельтерською водою або несолодким чаєм може допомогти запобігти тому, щоб вони стали основним джерелом гідратації. Доріан Досс, додає, що вона заохочує своїх пацієнтів включати воду як основний напій та напої без цукру під час прийому їжі, щоб розробити сталий, здоровий план гідратації.
Яка різниця між газованими напоями з нульовим вмістом цукру та дієтичною газованою водою?
Всупереч поширеній думці, «нульовий вміст цукру» та «дієта» – це поширені терміни на маркуванні, але вони не є взаємозамінними та не регулюються однаково.
Роуз-Френсіс зазначає, що «нульовий вміст цукру не означає, що продукт абсолютно не містить цукру. Натомість це означає, що продукт містить менше 0,5 грама цукру на порцію. «Дієта» — це радше маркетинговий термін, який зазвичай стосується продукту, модифікованого для зменшення вмісту калорій або цукру порівняно з оригінальною версією».
Як варіанти «без цукру», так і «дієтичні» зазвичай використовують нехарчові підсолоджувачі, такі як аспартам, сукралоза, ацесульфам калію або стевія. Точний підсолоджувач, а в деяких випадках і його комбінація, залежить від бренду, тому дуже важливо читати список інгредієнтів.
Як штучні підсолоджувачі впливають на рівень цукру в крові? Дієтичні та безцукрові газовані напої часто рекомендуються як альтернатива звичайним газованим напоям, оскільки вони не підвищують рівень глюкози в крові суттєво, як це роблять підсолоджені цукром напої. Замість цукру в них використовуються некалорійні підсолоджувачі. За словами Смайлі, дослідження показують, що більшість некалорійних підсолоджувачів не викликають різкого підвищення рівня цукру в крові або інсуліну при вживанні окремо, особливо порівняно з напоями, що містять доданий цукор. Саме тому їх часто включають до планів харчування для діабетиків.
Однак індивідуальні реакції можуть відрізнятися. Смайлі додає:
«З точки зору рівня цукру в крові, зазвичай немає суттєвої різниці між дієтичними газованими напоями та газованими напоями з нульовим вмістом цукру. Важливіше те, як часто ці напої вживаються та як вони вписуються в загальний раціон людини».
Деякі люди, особливо ті, хто має інсулінорезистентність , переддіабет або діабет, можуть помітити різницю в апетиті, тязі до їжі або травленні після вживання штучно підсолоджених напоїв, але ці реакції залежать від індивідуальних особливостей.
Як штучні підсолоджувачі впливають на загальний стан здоров'я? Окрім рівня цукру в крові, дослідники продовжують досліджувати вплив штучних підсолоджувачів на організм, включаючи регулювання апетиту, здоров'я кишечника та довгострокові результати щодо ваги. Деякі дослідження показують, що солодші на смак продукти та напої без калорій можуть підвищувати апетит або тягу до солодкого пізніше протягом дня у деяких людей. Для інших вживання дієтичних напоїв або напоїв з нульовим вмістом цукру може фактично допомогти зменшити загальне споживання цукру.
Мікробіом кишечника – ще одна популярна область досліджень. Деякі дослідження показують, що штучні підсолоджувачі можуть впливати на мікробіом кишечника, який відіграє певну роль у метаболічному здоров’ї та регуляції рівня глюкози. Роуз-Френсіс зазначає:
«Поточні дослідження стверджують, що докази є непереконливими, і немає прямого зв’язку, який би показував, що штучні підсолоджувачі викликають діабет. Потрібні більш ґрунтовні дослідження».
Замість того, щоб зосереджуватися виключно на уникненні, Роуз-Френсіс закликає до інклюзивного підходу.
«Підтримка здоров’я кишечника шляхом включення ферментованих продуктів, таких як йогурт, кефір або квашена капуста, може допомогти компенсувати потенційні проблеми з мікробіомом, не вимагаючи повної відмови від дієтичних напоїв».
Коли йдеться про контроль ваги , штучні підсолоджувачі можуть бути корисними для деяких людей, особливо якщо їх використовувати для заміни підсолоджених цукром напоїв, які можуть спричиняти надлишок калорій, не сприяючи відчуттю ситості. Хоча це може бути корисною зміною раціону для тих, хто зацікавлений у контролі ваги або її схудненні, важливо враховувати ширші харчові звички , щоб допомогти досягти довгострокових цілей у сфері здоров'я.
Пріоритет води як основного напою, водночас дозволяючи гнучкість у виборі варіантів без цукру, допомагає створити реалістичний та сталий план гідратації, який зменшує рівень цукру в крові.
Ми раніше розповідали, що зосередження на білку стало трендом останніх років. Навіть якщо ви не дотримуєтеся активних дієт і не тренуєтеся, існує поштовх до збільшення його споживання за допомогою всього: від протеїнових газованих напоїв до додавання сиру в кожен прийом їжі. Тож не дивно, що деякі люди споживають забагато білка.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
