Не нужно быть экспертом: как выбрать по-настоящему вкусное бюджетное вино
Ваше любимое вино может быть совсем недорогим – вы просто не знали, как его искать
Не нужно быть экспертом: как выбрать по-настоящему вкусное бюджетное вино / Фото: Freepik
На сегодняшний день выбор хорошей бутылки недорогого вина кажется ещё сложнее из-за противоречивых рейтингов, загадочных этикеток и завышенных цен, которые не всегда являются показателем качества. Но, по словам всемирно известного сомелье и винодела Альдо Сома, секрет идеального бюджетного красного вина на самом деле лежит совсем в другой плоскости – в старом добром походе в винный магазин и живом общении с экспертом. Он утверждает, что никакой онлайн-отзыв не заменит совета человека, который ежедневно работает с винами и знает их лучше любого алгоритма. А несколько простых правил помогут найти удачную бутылку по хорошей цене.
Прежде всего, Альдо советует всегда начинать с местного винного магазина. Там можно не только получить персональную рекомендацию, но и чётко обозначить свой бюджет. Кроме того, многие магазины проводят дегустации, что позволяет попробовать вино перед покупкой и понять, что вам действительно нравится.
Следующий шаг – записывать свои предпочтения по регионам и сортам винограда. Этикетка вина содержит ключевую информацию: где оно произведено, из какого сорта винограда, какой крепости и какого года. Это поможет понять закономерности вкуса. Например, калифорнийский Каберне Совиньон имеет насыщенный, фруктовый профиль, тогда как французский Каберне из Бордо – более минеральный и сдержанный. Вина с меньшим содержанием алкоголя обычно легче на вкус, а с более высоким – соответственно интенсивнее и насыщеннее. Ведите заметки, это точно поможет лучше ориентироваться в собственных вкусах.
Однако Сом подчёркивает: не стоит судить о вине по бутылке. Вес стекла, красивый логотип или изысканный дизайн ничего не говорят о качестве. То же самое касается и крышек, ведь пробка не всегда означает высокое качество, а винтовая крышка дешевизну. Кроме того, существуют и неплохие коробочные красные вина, они практичны и могут быть совсем не хуже тех, что в стекле.
И наконец, обязательно учитывайте контекст и событие. Вино, которое идеально подойдёт дома к пасте, может быть неуместным на праздничном ужине, а плотное 10-летнее Каберне Совиньон вряд ли станет хорошим спутником на пляже. Важно понимать, где вы будете пить вино и с какими блюдами его сочетать. Если сомневаетесь, можно взять две бутылки из одного региона и одного сорта винограда и сравнить их между собой, советует Сом.
Недавно мы также рассказывали вам об интересных итальянских десертах, которые обязательно стоит попробовать каждому путешественнику. Эта страна рай для сладкоежек, ведь в Италии десертов более чем достаточно, и каждый найдёт для себя то, что ему обязательно понравится.
Ещё новости по теме, которые могут быть интересны:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
