Новий розлад харчової поведінки: як прагнення до «чистого» харчування виснажує організм
Можливо, ви й не чули про орторексію, але, ймовірно, бачили її прояви
Новий розлад харчової поведінки: як прагнення до «чистого» харчування виснажує організм/unsplash
Це розлад харчової поведінки. Він характеризується як одержимість споживанням лише «здорової» їжі, і він набирає обертів. Вуглеводи, цукор, глютен (за умови, що у нього немає алергії). Орторексія може призвести до дефіциту поживних речовин, проблем із психічним здоров’ям та соціальної ізоляції.
Деталі
Про це каже доктор філософії, ліцензований психотерапевт Саді Фокс, яка спеціалізується на розладах харчової поведінки.
У багатьох з нас є друг, який занадто багато говорить про такі речі, як «здорове харчування», або про ту випадкову групу продуктів, якої він повністю уникає заради кращого здоров’я. Доктор філософії, ліцензований психотерапевт Саді Фокс, каже, що ця проблема також може бути «слизьким шляхом» для інших розладів поведінки.
Однак ознаки орторексії буває дуже важко розпізнати. Оскільки здорове харчування загалом сприймається як щось корисне, людей з орторексією можуть хвалити за їхній розлад, вони не знають, що у них є проблема, і зрештою не отримують необхідної допомоги, що трапляється з деякими пацієнтами, які працюють у Fox.
«Багато людей просто кажуть: «Ого, я навіть не усвідомлювала, наскільки глибоко я [зайшла у свій розлад харчової поведінки]», — каже вона.
Коли йдеться про цей підступний психічний розлад, ознаки та симптоми може бути важко помітити.
Орторексія — це коли здорове харчування перетворюється з мети на одержимість, спотворюючи навіть саму суть слова «здорове». При орторексії людина настільки зосереджується на уникненні продуктів, які вона вважає шкідливими, що зрештою позбавляє свій організм необхідних поживних речовин, каже Келлі Раглесс, доктор психологічних наук, клінічний психолог і спеціаліст з розладів харчової поведінки у приватній терапевтичній практиці Flourish Psychology.
Важливо зазначити, що продукти, яких люди уникають, не завжди ґрунтуються на достовірній та точній інформації. Люди з орторексією можуть робити вибір на основі різних підходів, які вони бачать у соціальних мережах, але це не обов'язково означає, що він підтверджений наукою, розповіла Фокс.
Виключення цілих груп продуктів, незалежно від того, які вони є, може призвести до досить нездорового харчування. Оскільки їхні дієти можуть стати настільки обмежувальними, людям з орторексією може не вистачати ключових поживних речовин, вони не отримують достатньо калорій для нормального функціонування організму та мають проблеми з травленням, такі як запор, розповіла Емілі Ван Ек, дієтолог, яка працює з пацієнтами з розладами харчової поведінки.
Офіційно це не визнано в DSM-5 (довіднику з діагностики психічних розладів), але орторексія – це розлад харчової поведінки, поширеність якого значно зросла за останні кілька років, за словами експертів, які її лікують. Без формальних діагностичних критеріїв важко точно визначити, скільки людей у США страждають від орторексії, згідно з Національною асоціацією розладів харчової поведінки, але поширеність варіюється залежно від країни та населення, коливаючись від
- 6,9% серед італійського населення
- 88,7% у Бразилії,
Інші дослідження показують, що орторексія може бути частіше поширеною серед користувачів Instagram (поширеність 49%) , студентів-дієтологів (поширеність 72%) та населення, яке займається фізичними вправами (поширеність 55%).
Також, спортсмени та спортсмени на витривалість (особливо бігуни) мають вищу тяжкість симптомів, коли справа доходить до орторексії, згідно з дослідженням 2023 року, опублікованим у журналі «Розлади харчової поведінки та ваги – дослідження анорексії, булімії та ожиріння» .
Окрім фізичних ускладнень, що виникають при орторексії, розлад харчової поведінки також пов'язаний з психічними та емоційними проблемами, включаючи подолання сорому, почуття провини, страху та соціальної ізоляції, коли справа доходить до їжі, каже Раглесс.
«Їхні стосунки з їжею стають нав'язливими», — каже Раглесс.
Вони можуть уникати соціальних ситуацій, коли не можуть контролювати те, що їдять. Крім того, стрес, який супроводжує розлад харчової поведінки, може зіпсувати якість вашого життя, каже Ван Ек.
Порівняно з розладами харчової поведінки, такими як анорексія та булімія , при яких основною мотивацією людини може бути зміна зовнішнього вигляду свого тіла, орторексія зазвичай починається з мети вживати якомога здоровішу їжу, каже Раглесс. Однак ця мета не виникає у вакуумі.
«Це найновіша атака культури дієт», — каже Фокс.
Підтримка ЗМІ та соціальними мережами таких речей, як «здорове харчування», різні шкідливі дієтичні практики та загальна дезінформація про здоров'я, може сприяти побоюванням щодо «токсичних» продуктів і може підтримувати це зростання орторексії, згідно з дослідженням 2023 року, опублікованим у журналі Nutrients. По суті, соціальні мережі відіграють певну роль у зростанні цього розладу харчової поведінки, який може мати серйозні наслідки для здоров'я людини.
Ознаки та симптоми орторексії
Як зрозуміти, чи людина просто харчується здорово, чи має справу з розладом харчової поведінки? Зверніть увагу на ригідність, каже Раглесс. Якщо друг поділяє продукти на чорно-білі категорії (наприклад, «хороші» та «погані») та виключає цілі групи продуктів, окрім алергій чи релігійних і культурних традицій, це ознака того, що він може мати справу з чимось глибшим. Він також може уникати певних ресторанів, приносити власну їжу або взагалі відмовлятися від їжі, якщо не має доступу до їжі, яка йому підходить. Він також може витрачати багато часу на дослідження продуктів харчування або витрачати гроші на здорову їжу, яку не може собі дозволити, додає Фокс.
Люди, які страждають на орторексію, як правило, зосереджуються на тому, щоб не їсти нічого «шкідливого», «шкідливого» або «поганого», каже Раглесс. Натомість вони споживають продукти, які вважають «чистими» або «чистими».
«Люди трохи моралістично ставляться до цього», — каже Фокс.
Якщо у вас є друг, який особливо критично ставиться до їжі — або навіть до того, що ви їсте — це також може бути ознакою нездорових стосунків з їжею.
Якщо ви вважаєте, що ви або ваш близький маєте проблеми з орторексичною поведінкою, завжди гарною ідеєю буде поговорити з терапевтом. Якщо ви не впевнені, ось кілька запитань, які Фокс зазвичай ставить пацієнтам.
- Чи ваш раціон репрезентативний для різних груп продуктів харчування?
- Як на вас впливає ваш раціон?
- Чи займають роздуми про їжу та харчування багато часу у вашому житті?
- Чи те, що ви їсте, коштує відповідної суми грошей?
- Чи можете ви насолоджуватися спілкуванням навколо їжі?
- Як діагностується та лікується орторексія?
Оскільки орторексія не є офіційним діагнозом у DSM, не існує чітких клінічних критеріїв для визначення того, чи є вона у людини чи ні. Однак, якщо ви демонструєте будь-яку з перерахованих вище моделей поведінки, наприклад, постійну фіксацію уваги на їжі, яку ви вважаєте «шкідливою», уникнення ресторанів, зосередження на їжі, яку ви вважаєте «чистою», або будь-яку іншу згадану поведінку, це, ймовірно, ознака того, що ви можете мати справу з орторексією.
Фокс і Раглесс кажуть, що співпраця з ліцензованим терапевтом та дієтологом може допомогти вам впоратися з цим розладом харчової поведінки.
Терапевти можуть використовувати когнітивно-поведінкову терапію (КПТ) – вид психотерапії, спрямований на руйнування некорисних моделей мислення – щоб допомогти вам повернутися до основ, переконатися, що всі групи продуктів харчування представлені у вашому раціоні, та попрацювати над тим, щоб розвіяти деякі уявлення про те, що робить щось «здоровим». Дієтолог може допомогти переконатися, що ви належним чином харчуєте свій організм, водночас допомагаючи вам боротися з дезінформацією, яку ви могли засвоїти щодо їжі.
Коли звернутися до лікаря?
Якщо ви вважаєте, що маєте проблеми з орторексією або будь-яким іншим розладом харчової поведінки, завжди варто звернутися до спеціаліста з розладів харчової поведінки — він може допомогти вам, незалежно від того, наскільки далеко ви зайшли в цьому питанні. Якщо ви відчуваєте щось із переліченого нижче, варто звернутися за допомогою до фахівця.
- Тривога або страх навколо їжі
- Інші зауваження щодо ваших харчових звичок
- Виключення цілих груп продуктів харчування
- Брак енергії, мотивації чи інтересу
- Втома або проблеми зі сном
- Відчуття одержимості їжею
- Думати лише про їжу та/або приймати рішення, пов'язані з нею
- Сильний голод
- Епізоди запою
Окрім розмови з терапевтом, якщо у вас виникають будь-які фізичні проблеми, зверніться до лікаря, щоб переконатися, що ви отримуєте необхідні вітаміни та поживні речовини.
Раніше ми розповідали, що цієї осені наукова спільнота отримала важливий документ – Королівський коледж Лондона представив перші в історії науково обґрунтовані рекомендації щодо харчування для людей, які страждають на хронічні запори. Це дослідження змінює звичні уявлення про роль клітковини та пропонує конкретні дієтичні стратегії замість застарілих порад.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
